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229 brasseries à découvrir !

  • Achel

    Abbaye d'Achel - Achat Bières Artisanales

    Située dans la commune d'Achel dans la province de Limbourg en région flamande, l'Abbaye Notre-Dame de Saint-Benoît est à la frontière entre la Belgique et les Pays-Bas. Certains de ses champs se positionnent d'ailleurs sur les deux territoires !

    La construction de sa brasserie commença en 1850, initiée par une communauté de moines trappistes de l’Abbaye de Westmalle, qui est toujours considérée comme l’abbaye-mère. La production brassicole démarra en 1852 et était essentiellement destinée aux moines. Elle fut stoppée en 1914 et les Allemands réquisitionnèrent la brasserie lors de la Seconde Guerre Mondiale, afin de récupérer les matériaux de l’installation (étain et cuivre).

    La brasserie reprit ses activités brassicoles en 1998 avec une production encore issue des traditions authentiquement trappistes. La bière est travaillée selon une recette mise au point par le Frère Thomas qui évolua auparavant auprès de Westmalle, Westvleteren et Orval.

    La Achel fait aujourd'hui partie des marques de bières labellisées trappistes dans le monde, mais elle reste probablement l’une des plus difficiles à trouver et l’une des moins connues.

    Sa gamme principale se compose de l’Achel Blonde et de l’Achel Brune. Les deux ont un degré d’alcool de 8% et possèdent un goût doux, agréable et simple.

  • Adroit Theory

    Adroit Theory Brewing Company - Achat Bières Artisanales

    Adroit Theory Brewing Company est une brasserie américaine située à Purcellville, dans le comté de Loudoun en Virginie. Elle a été fondée en 2013 par Mark et Bryan, deux brasseurs ambitieux. Ces deux derniers sont fans de bières vieillies en barriques et de bières bien chargées en houblon. Ils produisent une bière à la fois et leur gamme est en constante évolution. La quasi totalité de leurs bières sont uniques.

  • Amblise

    Brasserie d'Amblise - Achat Bières Artisanales

  • Arbor Ales

    Arbor Ales - Achat Bières Artisanales

    Arbor Ales est une brasserie créée en 2007 à Bristol (Angleterre). Elle a su se bâtir une bonne réputation grâce à des bières créatives. Les brasseurs travaillent avec l’intention de créer des bières qu’ils aimeraient boire eux-mêmes et dont ils sont fiers. Ils se définissent en tant que vrais explorateurs du monde brassicole. Ils ont déjà brassé plus de 300 bières différentes et ce n’est pas près d’être terminé !

  • ArtMalté

    Artmalté - Achat Bières Artisanales

    C'est en 2010 que Stéphanie Altermatt, passionnée par la bière et sa fabrication, ouvre sa brasserie au cœur d'Annecy. Sa gamme se compose de styles plutôt classiques mais aussi de brassins éphémères où on retrouve des bières d'inspiration internationale.

    Quand elle n'est pas occupée à faire ses propres bières, Stéphanie donne aussi des cours de brassage, dans lesquels quelques-uns des nouveaux acteurs brassicoles en Rhône-Alpes ont d’ailleurs été formés.

    De plus, sa brasserie accueille aussi un bar associatif ouvert un soir par semaine où on peut déguster de nombreuses bières, principalement françaises.

  • Au Baron

    Brasserie Au Baron - Achat Bières Artisanales

  • Azimut

    Azimut Brasserie - Achat Bières Artisanales

    Azimut Brasserie est une brasserie spécialisée dans la bière artisanale et dans la craft située à Bordeaux. Elle a été lancée en décembre 2016 sur les berges de la Garonne par Paul (fondateur de la cave l’Amirale Bière), et Vincent (auparavant professeur de sociologie, brasseur amateur et québécois d’origine). La brasserie s’est vite développée grâce à des recettes innovantes et qualitatives.

  • Basqueland Brewing Project

    Basqueland Brewing Project - Achat Bières Artisanales

    Basqueland Brewing Project est une brasserie fondée en 2015 par trois américains au Pays Basque espagnol. Les brasseurs de chez Basqueland dédient leur travail au développement de la bière artisanale dans le pays. Ils ont conçu des bières qualitatives qui possèdent une multitude de saveurs différentes. Ils s’inspirent aussi bien des traditions brassicoles américaines que du savoir-faire européen et espagnol.

  • Beavertown

    Beavertown Brewery - Achat Bières Artisanales

    L’histoire de la brasserie Beavertown débute à Londres en 2011 : Logan Plant, un passionné de bière, décide à son tour de se lancer et d’expérimenter lui aussi. Tout commence avec des moyens minimes : une casserole, une glacière et une bouilloire !

    L’histoire prend forme au fil des mois et Beavertown s’installe dans les cuisines d’un restaurant (à côté du coin fumeur) en attendant d’avoir ses propres locaux.

    Logan ne cesse de créer de nouvelles recettes et l’aventure évolue très vite ! En quelques années, Beavertown a su devenir l’une des brasseries les plus réputées d’Angleterre. Leurs bières sont facilement reconnaissables avec leurs packagings décalés où l’on retrouve des dessins de squelettes, d’astronautes, d’aliens, d’avions… Les canettes, toujours dans un style moderne, possèdent une identité parfaitement travaillée.

    Faîtes plaisir à vos yeux et vos papilles avec les bières Beavertown disponibles sur Bieronomy.com !

  • Belgo Sapiens

    Belgo Sapiens Brewers - Achat Bières Artisanales

  • Berliner Kindl

    Berliner Kindl - Achat Bières Artisanales

  • Birra Del Borgo

    Birra Del Borgo - Achat Bières Artisanales

    Après avoir fait de la bière son passe temps favori, Leonardo Di Vincenzo arrêta ses études et décida de se consacrer pleinement à sa passion. Il se mit à voyager dans toute l’Europe afin de découvrir les méthodes de brassage et les créations allemandes et belges. Il obtint ainsi de nombreuses compétences qu’il compléta avec celles qu'il acquit en Angleterre lors d'un périple de plusieurs mois.

    C’est en 2005 que l’aventure de Birra Del Borgo commence officiellement ! Dès ses débuts, la brasserie connaît de plus en plus un certain succès grâce à des bières devenues incontournables telles que la Reale, la Duchesse et la Ducale.

    Deux ans après l’ouverture, Leonardo Di Vincenzo ouvre un restaurant : Bir and Fud. Il y associe son hobby devenu sa profession à la culture Italienne et met en avant les alliances possibles entre bière et pizza.

    Au fur et à mesure des années la brasserie va gagner en notoriété et évoluer allant de plus en plus vers la perfection.

    Aujourd’hui la nouvelle brasserie Birra Del Borgo possède un laboratoire de contrôle qualité. Leurs bières sont soumises hebdomadairement à une évaluation sensorielle et gustative par les membres du personnel et quelques évaluateurs externes.

    La qualité est donc au rendez-vous !

  • Birrificio Del Ducato

    Birrificio Del Ducato - Achat Bières Artisanales

  • Blaugies

    Brasserie de Blaugies - Achat Bières Artisanales

  • Bon Poison

    Brasserie Bon Poison - Achat Bières Artisanales

    Le projet Bon Poison a été créé par Quentin Decornet. Ayant découvert le brassage en Slovaquie, il devient vite un vrai passionné ! Après avoir été lassé des bières de type “Pils”, il s’oriente vers des créations orientées “Ale anglaise”. Ces dernières sont plus difficiles à trouver, il va donc prendre l’initiative de les faire lui-même.

    De retour en France, Quentin n’a plus qu’une idée en tête : ouvrir sa propre micro-brasserie. Afin de perfectionner son savoir, il va visiter de nombreuses brasseries, il prend des cours à l’institut de brasserie et de distillerie de Londres où il obtient un diplôme de brasseur.

    Pour développer son projet, il va lancer un appel à financement participatif via internet. Une quinzaine jour suffiront à récolter le nécessaire et l’objectif sera amplement dépassé. Les fonds lui permettent d’acheter du matériel.

    Sa première ambition est de promouvoir la vraie bonne bière au grand public et surtout de redonner vie à l’histoire brassicole de Metz. La brasserie Amos était présente jusqu’en 1992 dans la ville. Mais elle fut rachetée par un groupe multinational et déménagea pour être brassée en Alsace. Leurs bières sont désormais disponibles en hard discount. La micro-brasserie Bon Poison renoue avec le passé en créant un lieu de production de bières à côté de son prédécesseur.

    Le nom Bon Poison provient d’une anecdote amusante. En sortant d’une cave à bières de Nancy, trois vagabonds buvant des bières bon marché interpellent Quentin : “Hé, tu nous échanges ton bon poison contre le nôtre ?”. Bien sûr, il déclina l’offre mais la phrase lui resta en tête et Bon Poison était né !

    La gamme permanente de la brasserie complétée par de nombreuses bières occasionnelles ont permis à Bon Poison de devenir une référence sur Metz en quelques années. Découvrez cette brasserie de haute voltige chez Bieronomy !

  • Boon

    Brasserie Boon - Achat Bières Artisanales

    La Brasserie Boon est située à Lembeek en Belgique. Cette ville qui est aussi surnommée la ville des distillateurs possède une histoire atypique. C’est là qu'a été utilisé pour la première fois le terme “lambic” (d'où la ressemblance flagrante entre "Lembeek" et "lambic").

    Les bières Boon font honneur à la tradition locale. La brasserie produit une grande quantité de bières de type lambic. Ses recettes ont traversé les années et la première année d’activité de la brasserie (qui était au début une distillerie de genièvre) remonte à 1680. Après des années difficiles, elle est vendue à Frank Boon en 1978. La production augmente depuis de façon constante.

    Elle utilise une méthode exclusivement Belge : le brassage à moût trouble. La brasserie a réussi à créer des bières qui la rendent unique.

    Elle possède le label STG donné par l’Union Européenne qui démontre une production traditionnelle et gagne régulièrement des médailles aux World Beer Cup Awards.

    Découvrez (si ce n’est pas encore fait) ou redécouvrez ses bières mythiques sur Bieronomy.com !

  • Brasserie Artésienne

    Brasserie Artésienne - Achat Bières Artisanales

  • Brasserie de l'Être

    Brasserie de l'Être - Achat Bières Artisanales

    De la nature et du progrès en plein Paris !

    La Brasserie de l'Être a été créée en 2015 dans une ancienne métallerie. Ses deux fondateurs : Edward et Loic, ont décidé d'implanter la brasserie dans Paris même, dans le 19ème arrondissement. 

    Elle a été élue meilleure nouvelle brasserie Française par RateBeer en 2016 et brasse des créations folles portant des noms d’animaux mythologiques.

    Elle possède la mention Nature et Progrès et travaille des houblons d’Alsace et du malt bio de Champagne. Elle aimerait, dans l’idéal, faire revivre pleinement le terroir parisien avec des céréales et des plantes issues de la capitale.

    Ils étaient présents lors du Lyon Bière Festival #2 à La Sucrière... Retrouvez désormais leurs créations sur Bieronomy.com !

  • Brasserie de la Senne

    Brasserie de la Senne - Achat Bières Artisanales

    La Brasserie de la Senne, située à Bruxelles, a été créée par deux brasseurs passionnés : Yvan De Baets et Bernard Leboucq.

    La rencontre des deux créateurs remonte à 2002, lors de la deuxième édition de la Zinneke (parade Bruxelloise). Bernard avait d’ailleurs conçu la Zinnebir pour cette occasion (devenue une des bières les plus célèbres de la brasserie).

    Ils commencent à travailler ensemble à ce moment là et fondent en 2003 une microbrasserie à Sint-Pieters-Leeuw, dans l’ancien dépôt de la brasserie Moriau.

    En 2005, ils décident de déménager la brasserie par manque de place et arrivent à Bruxelles. Ils choisissent le nom de Brasserie de la Senne en hommage à la rivière qui a permi la création de la ville un millénaire auparavant.

    Ils brassent de manière nomade (dans des brasseries appartenant à des amis), le temps de mettre en place leur nouvelle brasserie. Elle voit officiellement le jour en décembre 2010, après cinq années de travaux et d’installations.

    Les bières sont brassées dans le respect des traditions. Les deux associés ont pour philosophie principale de retranscrire leurs goûts et passions par le biais de créations originales. L’amertume a une place importante, mais leurs bières sont toujours équilibrées avec l’apport aromatique du malt, du houblon et de la fermentation.

    Yvan De Baets et Bernard Leboucq mettent un point d’honneur au côté local. Bruxelles est le lieu de production et aussi le premier marché de la brasserie.

    Des bières nobles et qualitatives à découvir sur Bieronomy.com !

  • Brasserie des Franches-Montagnes

    Brasserie des Franches-Montagnes BFM - Achat Bières Artisanales

    La BFM a été créée en 1997 par Jérôme Rebetez, œnologue de formation. Située à Saignelégier, petite ville du Jura Suisse, la brasserie invente des bières étonnantes avec des étiquettes pleines d’humour et utilise régulièrement des ingrédients inhabituels.

    Très amatrice du vieillissement en fût, la BFM est notamment connue internationalement pour « L’Abbaye de Saint Bon-Chien », bière d’exception très complexe élevée en barriques, avec un caractère vineux et une acidité prononcée qui ne laisse personne indifférent. Des versions très limitées de cette « dernière sont aussi sorties régulièrement sous l’appellation « Grand-Cru ». Celles-ci sont vieillies dans des types de fûts très variés (rhum, vin, pommeau, bourbon, pinot, …).

    En vous rendant à la brasserie, par exemple lors du brassin public qui est effectué tous les ans en novembre, vous pourriez croiser 27.6, le chat qui y réside et qui chasse les indésirables… Vous l’aurez compris, la BFM est définitivement insolite et à découvrir au plus vite !

  • Brasserie des Garrigues

    Brasserie des Garrigues - Achat Bières Artisanales

    La Brasserie des Garrigues se situe à Sommières dans le Gard. Elle a été fondée en 2005 par deux amis brasseurs amateurs : Emmanuel et Gwenaël.

    Les étiquettes de la brasserie sont reconnaissables par les lutins disposés sur chacune des bouteilles. Une sorte d’hommage au travail fourni par ces petits êtres qui aident le Père Noël dans la préparation de sa distribution de cadeaux.

    La brasserie fabrique des bières naturelles qui suivent les traditions des real ales britanniques et des bières de garde du nord de la France. Ils obtiennent ainsi des bières à caractères rustiques et artisanales, à la finesse incomparable. La production de leurs bières est donc plus longue que la normale.
    Leurs bières sont certifiées issues de l’Agriculture Biologique et ne sont ni filtrées ni pasteurisées.

    Faîtes-vous plaisir en découvrant les bières de la Brasserie des Garrigues sur Bieronomy.com !

  • Brasserie du Haut-Buëch BHB

    Brasserie du Haut-Buëch BHB - Achat Bières Artisanales

    Située à Lus-la-Croix-Haute, dans la Drôme, la Brasserie du Haut-Buëch (BHB) a été fondée en 2010. La gamme est composée de styles classiques que David Desmars, le maitre-brasseur, revisite à sa manière, mais aussi des bières hors du commun, où ce dernier laisse complètement s’exprimer sa créativité et son excentricité.

    Petite particularité chez BHB, chaque bière de la brasserie possède son accord à effectuer non pas avec un plat mais avec un morceau de musique !

  • Brasserie Lilloise

    Brasserie Lilloise Lydéric - Achat Bières Artisanales

  • Brasserie Stéphanoise

    Brasserie Stéphanoise - Achat Bières Artisanales

    À Saint-Étienne, il n'y a pas que le foot ! Il y a aussi la bière des copains...

    Située dans le quartier Bellevue à Saint-Étienne, la brasserie La Stéphanoise voit le jour en 2014 sur l'ancien site historique de La Société des Brasseries de la Loire (SBL) et met fin ainsi à l'absence de près de cinquante ans de brasserie authentique au coeur même de la ville.

    La brasserie est le fruit d'une association entre Yohann Fournier (créateur de La Glütte brassée pour la première fois dans une cave à bières de Saint-Etienne), Benjamin Valentin et Pierre-Luc Jourjon (tous deux anciens brasseurs amateurs et fondateur de l'association Copains-Chopines).

  • BrewFist

    BrewFist - Achat bières artisanales

    Des bières italiennes qualitatives, issues d’un travail poussé.

    Créée en 2010, la brasserie italienne BrewFist brasse des produits uniques. Son équipe mêle styles de bières contemporains et recettes traditionnelles avec brio.

    Ses créations plaisent beaucoup. BrewFist a déjà triplé sa production, a étendu ses locaux et a investi dans de nouveaux équipements.

    La qualité est l’élément principal qu’elle met en avant. La brasserie compte une trentaine de références évoluant des styles variés.

    Le poing représenté sur son logo montre l’importance du travail manuel. Il est à la fois un signe de force, de dévouement et un engagement qualité. Chaque étiquette des bières de la brasserie BrewFist montre une histoire et une personnalité propres à la création.

    Découvrez sans plus attendre des bières à fort caractère italien chez Bieronomy !

  • Brussels Beer Project

    Brussels Beer Project - Achat bières artisanales

    Une brasserie bruxelloise fondée autour de l’idée de co-création !

    L'histoire commence au Canada avec la rencontre en Erasmus de Olivier De Brauwere et de Sébastien Morvan, qui, tous les deux, partagent la même passion pour la bière.

    Ces deux amis, ingénieurs en gestion ne connaissent pas grand chose à la fabrication de la bière, il savent pour l'instant juste l’apprécier.

    Ils vont alors commencer par lire des livres, regarder des tutoriels et des vidéos YouTube afin de s'imprégner de l’art du brassage. Leurs premières expériences seront réalisées avec du matériel domestique dans le garage d’Olivier.  Ils font des tests en faisant infuser du houblons et des épices, et finissent par créer leurs premières bières.

    Rapidement, Sébastien passe par l'institut Meurice pour en apprendre plus sur la chimie qui se tramait derrière.

    C’est alors que à la veille de leurs 30 ans, ils décident de tout plaquer pour se lancer dans un projet fou : créer une brasserie dans le centre de Bruxelles.

    Pour lancer ce projet, ils mettent en place un système de crowfunding, qui aujourd’hui est considéré comme un exemple en Belgique. La formule est très simple, une participation de 160€ et vous recevrez en échange 12 bière par an à vie.

    La start-up prend vie en 2013 ainsi que leur première bière : la Delta. Trois autres suivront par la suite, la “Dark Sister”, la “Grosse Bertha” et la “Babylone”. Cette dernière va rencontrer un vif succès grâce à un ingrédient pas comme les autres : le pain. Grâce à des méthodes de fabrication responsables, ils ont ainsi déjà recyclé plus de 8 tonnes de pain !

    Au fur et à mesure des années, leur production augmente. Ils embauchent 5 salariés et Brussels Beer Project s'envole dans le monde, du Brésil jusqu’au Japon (son plus gros client à l’étranger). Ils vont d’ailleurs ouvrir un nouveau bar à Tokyo !

    Brussels Beer Project ou BBP pour les intimes, c’est une vrai communauté : plus de 2500 crowfunders, des bières crées via des jeux concours auprès de leurs “fans” (la Princesse Jasmine par exemple), un enthousiasme pour vous faire déguster leurs bières... Bref cette brasserie respire un Bruxelles contemporain, cosmopolite qui bouge et évolue !

    Découvrez ou redécouvrez leurs fameuses bières grâce à Bieronomy !

  • Camba Bavaria

    Camba Bavaria - Achat bières artisanales

  • Cambier

    Brasserie Cambier - Achat Bières Artisanales

    Implantée au coeur de la ville de Croix dans le Nord, la brasserie Cambier est avant-tout une fabrique de bières urbaines dont la production est essentiellement réservée au marché local. Une volonté bien assumée par Jean-Christophe Cambier le brasseur qui souhaitait avant-tout renouer avec un passé brassicole en implantant sa brasserie au plus près des consommateurs.

    Le logo de la brasserie est un clin d'oeil à l'étoile du brasseur, représentation symbolique ancienne de l'alchimie brassicole marquée par la combinaison des quatre éléments indispensables au brassage : l'eau, le feu, la terre et l'air.

    La brasserie propose trois gammes de grande qualité: les bières Mongy (en hommage à un grand industriel du Nord à l'origine du tramway de la métropole lilloise), les bières Cambier (style de bières atypiques ou styles revisités) et les bières Éphémères (bières de saison et bières collaboratives).

    Découvrez les bières de la brasserie Cambier sur Bieronomy !

  • Cantillon

    Brasserie Cantillon - Achat Bières Artisanales

    La brasserie Cantillon a été créée il y a plus d’un siècle dans la commune d’Anderlecht (Bruxelles). Elle propose des bières qui font le bonheur des amateurs autour du monde. Elle figure d’ailleurs régulièrement dans le classement des meilleures bières et meilleures brasseries établi par Ratebeer.

    La brasserie est actuellement la dernière représentante des productrices de Lambic dans la ville de Bruxelles même. Elle a su conserver la qualité de ses bières au fil des décennies et propose aujourd’hui des créations d’exception.

    Les véritables lambics (base de la gueuze) sont en voie de disparition. Elles sont remplacées par des bières contenant plus de sucre et moins d’amertume, adaptées à l’évolution du goût des consommateurs. La brasserie Cantillon est l’une des dernières à avoir conservé ses méthodes de production et recettes traditionnelles.

    La fabrication de la gueuze Cantillon prend des années. Elle est tout d’abord fermentée spontanément à base de plusieurs lambics de différents âges. Elle est ensuite conservée dans des fûts de chêne pour finir sur une deuxième fermentation en bouteille bouchonnée.

    Ce processus de fabrication dure trois ans et toutes les bières sont fabriquées à partir de céréales biologiques.

    Comme tous les bières de lambic, celles-ci sont acides et fruitées. Si vous n’avez pas encore dégusté de Cantillon, plusieurs sont disponibles sur Bieronomy.com !

  • Cazeau

    Brasserie de Cazeau - Achat Bières Artisanales

    La Brasserie de Cazeau est située à Templeuve dans la commune de Tournai en Belgique et a été fondée en 1753. Depuis sa création huit générations de brasseurs se sont déjà succédées !

    Les bières sont brassées selon la tradition familiale. La fabrication est donc basée sur des décennies de savoir-faire et d’expérience.

    Les créations de la maison sont non filtrées, non pasteurisées et toutes refermentées en bouteille. Le résultat est raffiné et remarquable. Les types de bières proposés possèdent des saveurs surprenantes, qui peuvent aussi bien plaire à des amateurs comme à des curieux.

    De nombreux houblons de types différents sont perpétuellement testés et mélangés afin d’obtenir les meilleures recettes.

    Découvrez la Brasserie de Cazeau dès maintenant sur Bieronomy.com !

  • ZooBrew

    ZooBrew Brasserie Animale - Achat bières artisanales

    Plongez dans l’univers de la Brasserie Animale !

    Après plusieurs mois de préparation, la brasserie Zoobrew a ouvert ses portes en juin 2017 à Castelnau-le-Lez (à côté de Montpellier). Elle est équipée d’un système de brassage de 20HL.

    ZooBrew a été fondée par JB et Numa. Ils font connaissance en 2006, époque à laquelle tous les deux “écumaient les PUBs d’Edimbourg”. Après plusieurs expériences professionnelles dans différents pays (France, Belgique, Nouvelle-Zélande), l’idée de monter leur propre brasserie artisanale voit le jour.

    Ils s’inspirent alors de la mouvance de la “Craft Beer Revolution” des années 80 aux États-Unis. Ils souhaitent repousser leurs limites avec des bières innovantes. Leurs voyages ont permis de mettre au point des recettes diverses et qualitatives.