Description
Style de la bière : Sour - Fruited
Teneur en alcool : 7,3%
Extras / Additions : Prunes
Malt / Céréales : Malt d'orge + Malt de blé
La Demoiselle De Haute-Savoie est une bière de fermentation mixte aux prunes demoiselle. Après une fermentation primaire inspirée des saisons belges, la bière a été élevée dans 2 barriques de chêne où elle a poursuivi sa fermentation grâce aux micro-organismes présents dans le bois. Assemblée ensuite avec des prunes du village de la variété Demoiselle (150 grammes par litre). Les levures indigènes des fruits ont participé au profil de "La Demoiselle de Haute-Savoie". Réalisation de la Fermenterie des Champs Marmo (Seytroux, Haute-Savoie). Format grande bouteille de 75 cl.
Style de la bière : Sour - Fruited
Teneur en alcool : 7,3%
Extras / Additions : Prunes
Malt / Céréales : Malt d'orge + Malt de blé
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