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Brasserie de la Vallée du Giffre

(Verchaix, Haute-Savoie - France)

Installée au démarrage en 2012 à Sixt Fer à Cheval, la brasserie a déménagé à Verchaix, à quelques mètres du lac bleu de Morillon en Haute-Savoie. D’abord brasseur amateur dans sa cuisine, Antoine de Swarte décide de franchir le pas à la suite d’un voyage au Canada et d’un périple en vélo entre la Vallée du Giffre et l’Allemagne. Par la suite la brasserie sera rejoint par Guillaume Wagemans qui en prendra les rênes en 2017. Il continue de brasser de superbes pépites houblonnées, développe des bières vieillies en barriques etc. De quoi faire plaisir à tous les amateurs pendant encore un bon bout de temps !

Du travail de Guillaume et précédemment de Antoine il faut retenir le goût du travail bien fait. Il n’est pas rare de retrouver ses bières dans des ouvrages spécialisés où l’art de brasser est toujours mis à l’honneur... Les bières de la brasserie sont souvent légères, plutôt sèches et avec des notes aromatiques franches, dans la majorité d’inspiration anglo-saxonne.  Le brasseur propose une gamme de bières houblonnées, largement dominées par les houblons amérisants et aromatiques d’une autre vallée, la vallée de Yakima au États-Unis... Particularités de la brasserie : eau provenant d’une source locale, malts et houblons différents pour chaque recette.

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Brasserie de la Vallée du Giffre Bière Double Saison Acidulée Condrieux 33 cl Brasserie de la Vallée du Giffre
Disponible
France

Double Saison Acidulée Condrieux 33 cl Vallée du Giffre

Brasserie de la Vallée du Giffre
74GDSCB33
7,2% Blonde France
5,60 €
Voici la version vieillie en barrique de Condrieu de la "Double Saison du Bout du Monde" acidulée de la Brasserie de la Vallée du Giffre (située à Verchaix...
Brasserie de la Vallée du Giffre Bière La Rioule Idaho 7 IPA 33 cl Brasserie de la Vallée du Giffre
Disponible
France

La Rioule Idaho 7 IPA 33 cl Vallée du Giffre

Brasserie de la Vallée du Giffre
74GRIDAB33
5,5% Blonde France
3,60 €
Voici la dernière née de la série des "Rioule" de la brasserie artisanale de la Vallée du Giffre (située à Verchaix en Haute-Savoie). La brasserie a...
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