Bières acides Sour Gose Gueuze Lambic

Une famille de bières refaisant surface, avec des styles plus anciens où Dame Nature fait souvent des siennes ou plus modernes où la bière a perdu parfois de son caractère sauvage... La palette des saveurs n’en est pas moins large et s’avère être parfois très surprenante ! Une chose est sûre, les bières acides ne pourront vous laisser indifférent.

La Chouette Brasserie La Chouette Bière Berliner Weisse Framboise 33 cl
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Disponible
France

La Chouette - Berliner Weisse Framboise 33 cl

07CBWFB33
3,2% DLUO : 08/2025 Berliner France
4,40 €
Berliner Weisse à la framboise fraîche. Une bière sure signée La Chouette Brasserie (Saint-Jean-de-Muzols, Ardèche). Acide, elle goûte bien le fruit ! 3,2%...
La Chouette Brasserie La Chouette Bière Berliner Weisse Bourgeon de Cassis 33 cl
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France

La Chouette - Berliner Weisse Bourgeon de Cassis 33 cl

07CBBCB33
2,5% DLUO : 04/2025 Berliner France
4,20 €
Berliner Weisse au bourgeon de cassis. Une bière sure signée La Chouette Brasserie (Saint-Jean-de-Muzols, Ardèche). Acide, étonnante et rafraîchissante. 2,5%...
La Chouette Brasserie La Chouette Bière Rawa Barrel Aged Wild Sour 37,5 cl
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France

La Chouette - Rawa (Barrel Aged Wild Sour) 37,5 cl

07CRAWB37
9,5% DLUO : 08/2029 Wild France
9,40 €
Barrel Aged Wild Sour. Une bière de fermentation indigène sur lies de Gewurztraminer et Riesling vieillie en barriques de Viognier. Une création signée La...
Cambier Brasserie Cambier Galibot Bière Saison Mixte Chardonnay Ananas 33 cl
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France

Cambier x Galibot - Saison Mixte Chardonnay Ananas 33 cl

59CSCAB33
8% DLUO : 11/2028 Saison France
4,90 €
Saison Mixte Chardonnay Ananas de la Brasserie Cambier (Croix, Nord). Collaboration avec la Brasserie Galibot (Forbach, Grand-Est). Fermentée sur marc de...
L'Apaisée Brasserie L'Apaisée Bière Funk Me I'm Farmhouse Wild Blend Barrel Aged 75 cl
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Suisse

L'Apaisée - Funk Me I'm Farmhouse (Wild Blend BA) 75 cl

LAPFMIB75
6,8% DLUO : 2031 Farmhouse Suisse
16,00 €
Bière fermentée à 40°C dans un foudre avec levure Kveik Voss puis élevée en barrique avec différentes souches de Brettanomyces pendant 18 mois. Création...
L'Apaisée Brasserie L'Apaisée Bière Maracuja 2022 Wild Blend Barrel Aged 75 cl
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Suisse

L'Apaisée - Maracuja 2022 (Wild Blend BA) 75 cl

LAPMARB75
3,5% DLUO : 2028 Sour Suisse
16,00 €
Assemblage de bières de fermentation mixte élevées en barriques et foudres. Macération avec des fruits de la passion. Sèche, légèrement alcoolisée. Idéale à...
L'Apaisée Brasserie L'Apaisée Bière Foudrement Figuier Wild Blend Barrel Aged 75 cl
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Suisse

L'Apaisée - Foudrement Figuier (Wild Blend BA) 75 cl

LAPFFIB75
6,5% DLUO : 2032 Wild Ale Suisse
19,20 €
Assemblage de bières de fermentation mixte élevées en foudres (d'au moins 2 ans d'âge) avec infusion de feuilles de figuier du jardin de l'Apaisée. L'ajout...
L'Apaisée Brasserie L'Apaisée Double Dark Saison 2023 Assemblage Barriqué 75 cl
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Suisse

L'Apaisée - Double Dark Saison 2023 75 cl

LAPDDSB75
8,2% DLUO : 2033 Saison Suisse
19,20 €
Assemblage de bières brunes de fermentation mixte élevées 2 ans en barriques. Macération avec des feuilles de figuier. Foncé et acide mais rafraîchissant et...
L'Apaisée Brasserie L'Apaisée Popihn Bière Ainsi Va La Vie Wild Blend Barrel Aged sur Marc de Merlot 75 cl
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Suisse

L'Apaisée x Popihn - Ainsi Va La Vie (Wild Blend BA) 75 cl

LAPAVVB75
6,5% DLUO : 2028 Grape Ale Suisse
19,20 €
Assemblage de 3 bières élevées entre 2 et 3 ans en fûts de chêne. Ajout de marc de Merlot. Création concoctée par la brasserie artisanale suisse L'Apaisée...
L'Apaisée Brasserie L'Apaisée Bière Coetus XIV Wild Blend Barrel Aged 75 cl
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Suisse

L'Apaisée - Coetus XIV (Wild Blend BA) 75 cl

LAPCOEB75
6,8% DLUO : 03/2034 Wild Ale Suisse
19,20 €
Assemblage de 3 bières de fermentation mixte et spontanée, élevées entre 2 et 3 ans en fûts de chêne. Création concoctée par la brasserie artisanale suisse...
L'Apaisée Brasserie L'Apaisée Bière Pêche Tourbée Fermentation Mixte Barrel Aged 75 cl
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Suisse

L'Apaisée - Pêche Tourbée (Fermentation Mixte BA) 75 cl

LAPPTOB75
6,8% DLUO : 2030 Sour Suisse
24,00 €
Bière de fermentation mixte élevée en barriques, macérée avec des pêches jaunes, puis assemblée avec de la bière fumée. Création concoctée par la brasserie...
L'Apaisée Brasserie L'Apaisée Bière Fleurs de Sureau 2023 Wild Blend Barrel Aged 75 cl
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Suisse

L'Apaisée - Fleurs de Sureau 2023 (Wild Blend BA) 75 cl

LAPFDSB75
6,3% DLUO : 2029 Wild Ale Suisse
24,00 €
Assemblage avec 50% de bière spontanée et 50% de bière de fermentation mixte, puis infusion pendant 12 heures avec des fleurs de sureau récoltées à Genève....
L'Apaisée Brasserie L'Apaisée Bière Mes Anges Wild Blend Barrel Aged 75 cl
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Suisse

L'Apaisée - Mes Anges (Wild Blend BA) 75 cl

LAPMANB75
6,2% DLUO : 2033 Wild Ale Suisse
24,00 €
Le premier assemblage de bières de fermentation spontanée, élevées en fût de chêne pendant 2 étés. Création concoctée par la brasserie artisanale suisse...
L'Apaisée Brasserie L'Apaisée Bière Chiisai Shiso Sour Barrel Aged 33 cl
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Suisse

L'Apaisée - Chiisai Shiso (Sour BA) 33 cl

LAPCSHB33
3% DLUO : 10/2030 Sour Suisse
6,40 €
Bière acidulée légère élevée en barriques concoctée par la brasserie artisanale suisse L'Apaisée (Carouge, Genève). Elle n'est pas si acide ou sauvage, mais...
L'Apaisée Brasserie L'Apaisée Bière Quadruvium Assemblage Barriqué 33 cl
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Suisse

L'Apaisée - Quadruvium (Assemblage Barriqué) 33 cl

LAPQUAB33
6,5% DLUO : 01/2031 Blend BA Suisse
6,40 €
Assemblage de bières houblonnées, puis élevées en barriques et en foudres avec brettanomyces et autres microbes. Bière très fruitée, légèrement boisée, avec...
Bières acides Sour Gose Gueuze Lambic
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