Thiriez - La Maline Porter 75 cl

Brasserie Thiriez

Esquelbecq - Nord - Hauts-de-France - France

Micro Brewery / Micro brasserie artisanale

Daniel Thiriez, le brasseur, est considéré comme un acteur majeur du paysage brassicole français puisqu’à l’origine du renouveau de la brasserie artisanale en France dès la fin des années 90. 

Son parcours est atypique et sa brasserie est le fruit d’une reconversion professionnelle. Daniel Thiriez s’installe dans la campagne flamande en 1996, à moins de 40 ans, après avoir quitté un poste de cadre dans la grande distribution. Pari réussi pour cet ancien diplômé de Sciences-Po Paris !

Les bières de la brasserie se dégustent désormais dans le monde entier et notamment aux États-Unis, pays de la micro-brasserie par excellence, où une bière a été spécialement brassée pour le goût des consommateurs américains...

C'est une brasserie familiale : la fille de Daniel (Clara Thiriez) reprend la direction de la brasserie après le départ à la retraite de son père. Tout en mettant toujours un point d'honneur à élaborer des breuvages authentiques, de qualité, qui reflètent la richesse du terroir.

Les recettes sont réalisées avec soin et précision. Les brasseurs s'inspirent des méthodes traditionnelles tout en intégrant des techniques modernes pour créer des bières de caractère. L'accent est mis sur la qualité des ingrédients, avec une utilisation privilégiée de matières premières locales et biologiques.

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