Timmermans Oude Gueuze Limited Edition - 37,5 cl

Brasserie Timmermans

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Timmermans Oude Gueuze Limited Edition 37,5 cl Développer

Oude Gueuze de la Brasserie Timmermans élaborée dans la plus pure tradition des mystérieuses gueuzes bruxelloises. Mélange de vieux lambic mûri pendant 3 ans en fûts de chêne et de jeune lambic assurant la fermentation spontanée en bouteille. Une belle porte d'entrée dans le monde passionnant des Brettanomyces, ces fameuses levures sauvages de la Vallée de la Senne.

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3,80 €

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Style : oude gueuze

Assemblage : lambic jeune et lambic vieux mûri trois ans dans des fûts de bois

Fermentation : spontanée puis refermentation quatre mois en bouteille

Particularité : bière acide se bonifiant avec l'âge

Teneur en alcool : 5,5 % Alc/Vol.

Fiche technique

Style oude gueuze
Degré 5,5%
Couleur Blonde
Profil acide
Amertume 1/5
Apparence Jaune dorée et voilée, mousse fine et éphémère.
Arômes Nez chevalin, notes boisées avec quelques touches de pomme.
Saveurs, texture et finale Acidité modérée, pomme verte et citron, notes boisées. Finale moyenne et sèche.
Buvabilité 3/5
Service 6 à 8°C
Rareté jusqu'à 20 ans

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Timmermans Oude Gueuze Limited Edition - 37,5 cl

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