Oude Gueuze de la Brasserie Timmermans élaborée dans la plus pure tradition des mystérieuses gueuzes bruxelloises. Mélange de vieux lambic mûri pendant 3 ans en fûts de chêne et de jeune lambic assurant la fermentation spontanée en bouteille. Une belle porte d'entrée dans le monde passionnant des Brettanomyces, ces fameuses levures sauvages de la Vallée de la Senne.
Style : oude gueuze
Assemblage : lambic jeune et lambic vieux mûri trois ans dans des fûts de bois
Fermentation : spontanée puis refermentation quatre mois en bouteille
Particularité : bière acide se bonifiant avec l'âge
Teneur en alcool : 5,5 % Alc/Vol.
L’abus d’alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération. La consommation d’alcool est déconseillée aux femmes enceintes. La vente d'alcool à des mineurs de moins de 18 ans est interdite.
