Whisky Sequoia Single Malt Bio 42°

1er whisky de la Distillerie du Vercors, il a été vieilli durant 3 années en fût de chêne dans la douce atmosphère d’une ancienne magnanerie. Distillé à 50°C dans un alambic basse pression imaginé par le distillateur lui-même, il est produit à partir d’orge maltée issue de l’ Agriculture Biologique.

Profil :

Tourbé : Non Tourbé

Nez : Subtil cocktail d’arômes de fleurs séchées, d’épices douces et de miel d’acacia. Après agitation, apparition de notes de pain frais et de bois précieux.

Bouche : Une bouche présentant un très bel équilibre entre structure, suavité et profil aromatique. Après quelques minutes d’aération, les parfums de fleurs séchées se disputent aux saveurs de pains frais et de miel.

Finale : Un final aromatique qui s’étire tout en longueur et qui séduit par ses accents minéraux et toniques.