Bière de style Double IPA (India Pale Ale) de la brasserie craft Polly's Brew Co (Pays de Galles). Une DIPA à 7,8% brassée avec les houblons Citra, Mosaic, Vic Secret. Dans la tendance New England ou Double NEIPA.
Style de la bière : Double IPA (India Pale Ale) / DIPA - New England / Double NEIPA
Teneur en alcool : 7,8 % Alc/Vol.
Houblons : Citra, Mosaic, Vic Secret
Polly's Brew Co est une micro brasserie qui aime brasser des bières fraîches et vibrantes en petites quantités dans l'ancienne ferme de Polly à Mold (dans le nord du Pays de Galles).
Depuis le lancement de Polly's Brew Co, la brasserie a grandi et a adapté sa configuration pour former une équipe petite mais soudée de dix personnes (chargées des opérations quotidiennes de la brasserie).
Leur devise : ne jamais cesser de s'améliorer. Ils apprennent et peaufinent constamment leurs conceptions de bières pour créer la meilleure bière possible, conditionnée uniquement dans des canettes et des fûts. Ainsi la fraîcheur est optimisée et la bière est aussi qualitative qu'à la source.
L’abus d’alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération. La consommation d’alcool est déconseillée aux femmes enceintes. La vente d'alcool à des mineurs de moins de 18 ans est interdite.
