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My Antonia - 33 cl

Birra Del Borgo


    Couleur : blonde
    Amertume : 4/5
    Degré : 7,5 %
    Buvabilité : 5/5
    Profil : herbacée et fruitée
    Service : 10°C
    Style : imperial pilsner / pils forte
    Rareté : 3/5

Fruit d'une collaboration avec la brasserie Dogfishead, My Antonia est l'une des rares expériences dans le monde de la fermentation basse pour la brasserie italienne Del Borgo. Plus corsée que l'indétrônable Pils, cette bière est riche en alcool et s'avère être très explosive avec l'utilisation de pas moins de trois variétés de houblons. Le nom fait référence à un roman américain paru en 1918.


Ce produit n'est plus en stock

4,30 € TTC

3,87 € TTC

Style : imperial pilsner / pils forte

Teneur en alcool : 7,5 % Alc/Vol.

IBU : 76

EBC : 8

Houblons : Simcoe, Warrior, Saaz

Fermentation : basse

Particularité : bière brassée en collaboration avec la brasserie américaine Dogfishead, dry hopping de 60 minutes

My Antonia 33 cl peut convenir pour l'accompagnement de saucisses froides épicées, de viandes rouges ou de viandes blanches.

Apparence

Couleur or, mousse crémeuse et persistante.

Arômes

Nez marqué par les houblons américains avec des notes d'agrumes.

Saveurs, texture et finale

En bouche, miel et notes poivrées. Finale amère sur le houblon.

Votre Brasseur

Birra Del Borgo

Après avoir fait de la bière son passe temps favori, Leonardo Di Vincenzo arrêta ses études et décida de se consacrer pleinement à sa passion. Il se mit à voyager dans toute l’Europe afin de découvrir les méthodes de brassage et les créations allemandes et belges. Il obtint ainsi de nombreuses compétences qu’il compléta avec celles qu'il acquit en Angleterre lors d'un périple de plusieurs mois.

C’est en 2005 que l’aventure de Birra Del Borgo commence officiellement ! Dès ses débuts, la brasserie connaît de plus en plus un certain succès grâce à des bières devenues incontournables telles que la Reale, la Duchesse et la Ducale.

Deux ans après l’ouverture, Leonardo Di Vincenzo ouvre un restaurant : Bir and Fud. Il y associe son hobby devenu sa profession à la culture Italienne et met en avant les alliances possibles entre bière et pizza.

Au...

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