Carte Blanche est une bière de la brasserie artisanale The Piggy Brewing Company (située à Liverdun, Lorraine). Association de houblons atypiques aromatiques en dry-hop et d'une levure d'origine belge. Bière légère, rafraîchissante et fruitée.
Style de la bière : Wheat Beer / Blanche houblonnée
Teneur en alcool : 5% Alc/Vol.
Houblon : HBC472, Mandarina Bavaria
The Piggy Brewing Company est une microbrasserie indépendante basée à Liverdun, en Meurthe-et-Moselle (région Grand Est). Créative, technique et sans compromis, elle s’est imposée depuis 2016 comme l’une des références du craft français.
Fidèle à sa devise “Drink Less, Drink Better”, Piggy Brewing mise sur la qualité, la précision et le plaisir de dégustation : profils houblonnés travaillés, textures soignées, recettes pointues et identité graphique marquée.
Chez Bieronomy, on suit leurs sorties de près : leurs bières sont disponibles sur le webshop, à la cave & bar Bieronomy Seynod et, selon les arrivages, chez Bieronomy Sainte-Claire (vieille-ville d’Annecy).
Fondée en 2016 à Liverdun, Piggy Brewing revendique une approche avant-gardiste et très technique : gros travail sur les profils houblonnés, sur les textures (velouté des NEIPA, croustillant des West Coast, onctuosité des stouts) et sur la lisibilité des recettes.
Toujours en mouvement, la brasserie explore autant les classiques modernisés (bitters, brown ales) que les bières intensément aromatiques et les styles les plus actuels de la scène craft internationale.
NEIPA, DDH IPA & Double IPA signées Piggy Brewing, c’est du jus tropical, des agrumes, une amertume douce et des textures souvent veloutées. Les sorties tournent vite : la fraîcheur est clé pour profiter pleinement du houblon.
Plus tranchantes et résineuses, les West Coast IPA Piggy jouent la carte de la sécheresse, d’une amertume nette et d’un nez agrumes / pin très expressif.
Des bières acidulées & fruitées, parfois très gourmandes : les Fruited Sours mettent le fruit au premier plan sur une base rafraîchissante, parfaite pour les beaux jours et les amateurs d’acidité joyeuse.
Des fermentations basses propres et précises, un malt croquant et une finale nette : les lagers & pils Piggy misent sur la buvabilité, sans sacrifier le caractère.
Du côté des bières sombres, Piggy Brewing signe des Stouts & Imperial Stouts riches et gourmands : cacao, café, vanille, noix, parfois Barrel Aged pour ajouter une couche de complexité boisée et spiritueuse.
Ancrage UK modernisé : des Bitters et Brown Ales revisitées façon Piggy, avec des malts expressifs, de l’équilibre, de la buvabilité « de pub », mais en version craft contemporaine.
Les références évoluent vite : repasse régulièrement sur la page et suis nos réseaux pour être au courant des réassorts.
Chez Bieronomy, on propose une sélection pointue de Piggy Brewing : IPA & NEIPA, double IPAs, sours, lagers, stouts gourmands et quelques pépites en quantité limitée.
Tu peux retrouver leurs bières sur notre webshop, à la cave & bar Bieronomy Seynod et, selon arrivages, chez Bieronomy Sainte-Claire à Annecy.
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