Le nom de la Tower 10 IPA (Karl Strauss) provient de l'endroit où les brasseurs avaient décidé de créer la première brasserie artisanale de San Diego depuis la prohibition. Cette bière est un hommage à toutes leurs aventures houblonnées. Elle possède des notes intenses de pin et de pamplemousse, qui persistent dans une finale sèche. Ses arômes d'agrumes sont équilibrés par son malt toasté.
Style : West Coast India Pale Ale
Teneur en alcool : 7 % Alc/Vol.
IBU : 60
Houblons : Cascade, Chinook et Dry Hopped avec Centennial
Malts : Pale 2-Row, White Wheat, Caramel 40
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