In The Stillness Of The Night est une bière noire puissante et décadente de style Imperial Stout with Coffee Aged In Single Cognac Barrel de chez Cloudwater Brew Co (brasserie artisanale de Manchester).
Style de la bière : Imperial Stout Cognac Barrel Aged
Teneur en alcool : 11,5%
Vieillissement : barrique de Cognac
Extras : café, cacao, vanille, tonka
Brassée par Cloudwater Brew Co. (Manchester - Angleterre, Royaume-Uni)
Cloudwater est une brasserie basée à Manchester. Elle est actuellement considérée comme l'une des meilleures brasseries au monde grâce à ses bières passionnantes et innovantes.
Ses brasseurs combinent à la perfection les méthodes brassicoles ancestrales avec de nouvelles techniques de brassage. Ils utilisent une grande variété de houblons pour créer des bières saisonnières et uniques de grande qualité. Leurs bières sont brassées la plupart du temps en "One-Shot" (qu'une seule fois).
Ils proposent une gamme variée, adaptée aux fans de bières créatives : IPA, Lager, Pale Ale, Imperial Stout, Double IPA, Sour (acidulées et fruitées), DDH Pale, Pils Dry-Hopped, Smoked Beer, bières légères (Light Lager, Small Pale)... Et régulièrement des bières craft brassées en collaboration avec des brasseries de renom : The Veil, Mont Salève, White Frontier, Other Half, Modern Times, Northern Monk, Against The Grain, Dry & Bitter...
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