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Cuvée d'Oscar - 37,5 cl

Brasserie Craig Allan


    Couleur : brune
    Amertume : 2/5
    Degré : 7,5 %
    Buvabilité : 4/5
    Profil : fruitée et chocolatée
    Service : 12°C
    Style : wheat ale
    Rareté : 3/5

Une bière de blé riche et complexe d'inspiration allemande, revistée avec finesse par Craig Allan. La Cuvée d'Oscar est brassée à Plessis-le-Roye.


Ce produit n'est plus en stock

5,20 € TTC

Style : wheat ale / blanche atypique

Teneur en alcool : 7,5 % Alc/Vol.

Densité : 1065 DI

IBU : 26

Malts : malt de blé, Munich, Special B, malt Chocolat

Houblons : Nugget (am), Gallena (am), Nelson Sauvin (ar + dry hopping)

Fermentation : levure de type Bavarian

La Cuvée d'Oscar 37,5 cl accompagnera à merveille, sur les conseils du brasseur, un dessert à base de fruits ou de chocolat.

Apparence

Brune aux reflets acajous, mousse beige.

Arômes

Des arômes complexes de fruits tropicaux et de chocolat dissimulent des notes de levure (banane).

Saveurs, texture et finale

Des malts finement chocolatés s'ajoutent à l'acidité du blé. En bouche, une bière plutôt grasse à la finale sur le chocolat amer.

Votre Brasseur

Brasserie Craig Allan

Après avoir travaillé dans le whisky et dans le vin de Bourgogne, Craig Allan (le créateur de la brasserie) se forma au brassage en Ecosse. Il travailla dans plusieurs brasseries anglaises qui lui permirent d’acquérir une forte expérience.

Craig Allan a toujours été attiré par la France. Il passa quelques années dans le pays, auprès de vignobles bourguignons, avant de décider de s’installer avec sa famille près de Paris.

Il commença son activité brassicole en tant que brasseur nomade et c’est durant l’été 2015 que la brasserie ouvra ses portes à une heure environ de la capitale.

En brassant certaines de ses bières avec la brasserie Proef en Belgique, Craig Allan a pu s’imprégner de méthodes de brassage qualitatives et ultra-scientifiques. Ainsi une importance est accordée à l’environnement extérieur des...

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