Velvet est une bière de style Berliner Shake Framboise brassée par Hoppy Road (brasserie située à Maxéville, en Meurthe-et-Moselle). Elle est volontairement moins acide qu'une Berliner Weisse et plus onctueuse grâce à un ajout de lactose. Les 100 grammes par litre de framboises bio et la vanille de Madagascar (bio également) se complètent entre douceur et acidité.
Style : Berliner Shake Framboise Vanille
Teneur en alcool : 5 % Alc/Vol.
Houblon : Nugget
Malts : Malts de blé et d'orge
Levure : Levure allemande de fermentation haute
Extras : Framboises bio (100 grammes par litre), vanille de Madagascar bio, lactose
Après avoir cassé la baraque en 2015 lors du concours de brassage amateur de la Paris Beer Week, les deux amis Julien et Lucas suivent une formation (micro biologie pour l'un et Institut de la Brasserie et de la Malterie pour l'autre) avant de se lancer dans la recherche d'un local en tant qu'unité de production.
À la recherche d'un membre en plus, les deux amis s'associent à Charles Sanner pour concrétiser leur projet à grand renfort de béton !
La brasserie Hoppy Road s'installe en bord de Meurthe et les premières bouteilles sortent des cuves de la brasserie en juin 2017. Des brassins réguliers et éphémères attendus de pied ferme par tous les amateurs de bières houblonnées, sour ales, stouts, saisons...
Ils ont bien parcouru du chemin depuis l'écriture de cette présentation... Suivez leur route houblonnée et découvrez leurs bières chez Bieronomy !
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