Le Brassin d'Hiver est une bière d'hiver ambrée de la Brasserie Thiriez (située à Esquelbecq dans le Nord de la France). Ici dans sa version barriquée (mûri pendant 2 mois en fût de Chêne ayant contenu du Vin Blanc Chardonnay).
Style : Bière d'hiver ambrée mûri en barrique
Teneur en alcool : 5,8 % Alc/Vol.
Vieillissement : Brassin d'Hiver 2018 Mûri 2 mois en fût de Chêne Vin Blanc Chardonnay
Daniel Thiriez, le brasseur, est considéré comme un acteur majeur du paysage brassicole français puisqu’à l’origine du renouveau de la brasserie artisanale en France dès la fin des années 90.
Son parcours est atypique et sa brasserie est le fruit d’une reconversion professionnelle. Daniel Thiriez s’installe dans la campagne flamande en 1996, à moins de 40 ans, après avoir quitté un poste de cadre dans la grande distribution. Pari réussi pour cet ancien diplômé de Sciences-Po Paris !
Les bières de la brasserie se dégustent désormais dans le monde entier et notamment aux États-Unis, pays de la micro-brasserie par excellence, où une bière a été spécialement brassée pour le goût des consommateurs américains...
L’abus d’alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération. La consommation d’alcool est déconseillée aux femmes enceintes. La vente d'alcool à des mineurs de moins de 18 ans est interdite.
