Fruit d'une collaboration avec la brasserie Dogfishead, My Antonia est l'une des rares expériences dans le monde de la fermentation basse pour la brasserie italienne Del Borgo. Plus corsée que l'indétrônable Pils, cette bière est riche en alcool et s'avère être très explosive avec l'utilisation de pas moins de trois variétés de houblons. Le nom fait référence à un roman américain paru en 1918.
Style : imperial pilsner / pils forte
Teneur en alcool : 7,5 % Alc/Vol.
IBU : 76
EBC : 8
Houblons : Simcoe, Warrior, Saaz
Fermentation : basse
Particularité : bière brassée en collaboration avec la brasserie américaine Dogfishead, dry hopping de 60 minutes
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