La Rioule HBC 630 est une Smash IPA (India Pale Ale avec un seul malt et un seul houblon). Bien bien houblonnée avec le houblon HBC 630 (Expérimental US). IBU 55. Bière concoctée par la brasserie de la Vallée du Giffre (Verchaix, Haute-Savoie). Ici en 33 cl
Style de la bière : India Pale Ale (IPA) / Smash IPA au houblon américain expérimental HBC 630
Degré d'alcool : 5,5 % Alc/Vol.
Houblon : HBC 630 (US)
Malt : Pale Ale biologique
IBU : 55
Bière brassée et embouteillée par la Brasserie de la Vallée du Giffre : ZA de l'Épure 74440 Verchaix, Haute-Savoie
Installée au démarrage en 2012 à Sixt Fer à Cheval, la brasserie a déménagé à Verchaix, à quelques mètres du lac bleu de Morillon en Haute-Savoie. D’abord brasseur amateur dans sa cuisine, Antoine de Swarte décide de franchir le pas à la suite d’un voyage au Canada et d’un périple en vélo entre la Vallée du Giffre et l’Allemagne. Par la suite la brasserie sera rejoint par Guillaume Wagemans qui en prendra les rênes en 2017. Il continue de brasser de superbes pépites houblonnées, développe des bières vieillies en barriques etc. De quoi faire plaisir à tous les amateurs pendant encore un bon bout de temps !
Du travail de Guillaume et précédemment de Antoine il faut retenir le goût du travail bien fait. Il n’est pas rare de retrouver ses bières dans des ouvrages spécialisés où l’art de brasser est toujours mis à l’honneur... Les bières de la brasserie sont souvent légères, plutôt sèches et avec des notes aromatiques franches, dans la majorité d’inspiration anglo-saxonne. Le brasseur propose une gamme de bières houblonnées, largement dominées par les houblons amérisants et aromatiques d’une autre vallée, la vallée de Yakima au États-Unis... Particularités de la brasserie : eau provenant d’une source locale, malts et houblons différents pour chaque recette.
L’abus d’alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération. La consommation d’alcool est déconseillée aux femmes enceintes. La vente d'alcool à des mineurs de moins de 18 ans est interdite.
