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Bière artisanale bien houblonnée d'inspiration américaine de l'incontournable brasserie Thiriez. La Dalva est une bière chargée en houblons aromatiques et brassée par Daniel Thiriez à Esquelbecq dans le Nord (Hauts-de-France). Fortement alcoolisée.
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Style : Double India Pale Ale (IPA) / DIPA
Teneur en alcool : 8,5 % Alc/Vol.
Lieu de production : Brasserie Thiriez - Esquelbecq, Nord (59), Hauts-de-France
IBU : 72
Houblons : houblons américains
Fermentation : levure fraîche et propre de la brasserie, refermentation en bouteille
Description : Robe dorée, arômes fruités des houblons américains et amertume agréable persistante en bouche
Fiche technique
| Style | DIPA - Double IPA |
| Degré | 8,5% |
| Contenance | 33 cl |
| Couleur | Blonde |
| Profil | Fruitée, caramélisée, houblonnée |
| Arômes | Savant mélange entre houblons frais aromatiques et malts caramélisés. |
| Apparence | Ambrée aux reflets cuivrés, bulles fines, mousse blanche et neigeuse. |
| Saveurs, texture et finale | Puissante, attaque sur les malts et finale amère persistante sur les céréales miellées et le houblon. |
| Amertume | 4/5 |
| Service | 10 à 12°C |
