Bière de style DDH IPA (Double Dry Hopped India Pale Ale) de la brasserie artisanale Cambier (Croix, Nord). Une IPA à 7% houblonnée avec les variétés de houblon Mosaic Cryo et Ekuanot. Levure Verdant. Dans la tendance des New England IPA ou NEIPA.
Style de la bière : DDH IPA (India Pale Ale) - New England / NEIPA
Teneur en alcool : 7 % Alc/Vol.
Houblon : Mosaic Cryo, Ekuanot
Levure : Verdant
Implantée au coeur de la ville de Croix dans le Nord, la brasserie Cambier est avant-tout une fabrique de bières urbaines dont la production est essentiellement réservée au marché local. Une volonté bien assumée par Jean-Christophe Cambier le brasseur qui souhaitait avant-tout renouer avec un passé brassicole en implantant sa brasserie au plus près des consommateurs.
Le logo de la brasserie est un clin d'oeil à l'étoile du brasseur, représentation symbolique ancienne de l'alchimie brassicole marquée par la combinaison des quatre éléments indispensables au brassage : l'eau, le feu, la terre et l'air.
La brasserie propose trois gammes de grande qualité: les bières Mongy (en hommage à un grand industriel du Nord à l'origine du tramway de la métropole lilloise), les bières Cambier (style de bières atypiques ou styles revisités) et les bières Éphémères (bières de saison et bières collaboratives).
L’abus d’alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération. La consommation d’alcool est déconseillée aux femmes enceintes. La vente d'alcool à des mineurs de moins de 18 ans est interdite.
