Elixkir IPA - 66 cl

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Brasserie Elixkir

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Elixkir IPA - 66 cl Développer

Une IPA française brassée dans les règles de l'art dans une région où l'on boit du vin ! L'Elixkir IPA est une bière puissante en arômes avec une amertume franche, taillée pour tous les fanatiques du genre ou les amateurs de houblons... Ça claque dans la bouche et on en redemande ! Belle découverte houblonnée d'ailleurs récompensée en 2016.

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6,40 €

TTC

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Style : India Pale Ale (IPA)

Teneur en alcool : 7 % Alc/Vol.

IBU : 60

Houblons : Citra, Chinook, Sorachi Ace

Prix : "Coup de coeur du public" 2016 des Houblonnades de Dijon, "Fourquet d'Argent" 2016 au Concours National du Brasseur de Saint Nicolas de Port (bière à dominante houblonnée)

Description : Bière aux reflets dorés, avec une amertume présente et des arômes de fruits tropicaux

Fiche technique

Style India Pale Ale / IPA
Degré 7%
Couleur Blonde
Profil Fruitée et houblonnée
Amertume 3/5
Apparence Reflets dorés, mousse crémeuse, bulles fines.
Arômes Explosion de pamplemousse, de citron et de fruits exotiques.
Saveurs, texture et finale Désaltérante, amertume franche et longue.
Service 8°C

Commentaires

Note 
25/11/2016

Une bien belle IPA !

Un houblon qui se ressent superbement, du nez à la bouche. Touches d’agrumes, de citrons verts et de fruits exotiques (mangue en particulier), une bière à la fois explosive et douce. Très bien équilibrée et aromatique, une belle amertume. Tout ce qu’on demande d’une bonne IPA !

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Elixkir IPA - 66 cl

Elixkir IPA - 66 cl

Brand

La brasserie Elixkir a été fondée au printemps 2015 par deux jeunes brasseurs dijonnais : Amélia et Guillaume (anciennement étudiants en Master en procédés fermentaires). Avant de créer la brasserie Elixkir, ils ont travaillé dans différentes brasseries (brasseries belges : Brasserie Saint-Feuillien, Brasserie à Vapeur ; Nøgne ø en Norvège ; Morgat en France).


La brasserie prend place en Bourgogne. Son nom est inspiré par l'illustre chanoine dijonnais. Elle voit le jour à Couternon (à côté de Dijon). Ses deux fondateurs n'ont alors que seulement 23 ans. En 2018, la brasserie grandie et déménage à Quetigny (Grand Dijon).


Les bières Elixkir ont du caractère et la brasserie met en avant des valeurs fortes telles que :


-        L’artisanat, avec des méthodes de brassages traditionnelles (ils n’utilisent pas de procédés industriels qui dénaturent la bière)


-        L’authenticité, avec des matières premières pures (eau, malt, houblon, levures…)


-        L’indépendance : Tout est réalisé par leur soin au sein de la brasserie (étiquetage, brassage, embouteillage…)

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