Coloniale Brett IPA Barrel Aged 75 cl - La Montagnarde

La Montagnarde

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Coloniale est une bière de style Brett IPA Barrel Aged de la micro brasserie La Montagnarde (située à St Jean d'Arvey dans le massif des Bauges en Savoie).

Si un jour les IPAs ont été faites telles que l'histoire le raconte, elles devaient probablement ressembler à cette Coloniale.

Cette bière a été brassée dans cet esprit. Tout d'abord comme une IPA classique puis transférée pendant une année en barrique de Bordeaux avec un ajout de plusieurs souches de brettanomyces sélectionnées pour leur côté très fruitée. Au début de l'été, un Dry Hop massif de 2 mois a été réalisé par les brasseurs avec le houblon Mosaic. Le résultat est une bière à la fois robuste et fruitée avec des notes aromatiques de houblons et de la barrique. Une amertume florale intense qui se marie à merveille avec la base maltée et un boisé qui vient enrober le tout.

Une bière qui se mariera bien évidement avec tous les plats épicés indiens !

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12,90 €

TTC

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Style de la bière : Brett India Pale Ale du temps des colonies vieillie une année en barrique

Teneur en alcool : 7,2 % Alc/Vol.

IBU : 38

EBC : 13

Malts : Pils 2 et 6 RH, Sarrasin (33%)

Houblons : Equinox, Colombus, Centenial

Levure : Saison Blend

Barrique : Bordelaise. Vin de Savoie (Gamay)

Fiche technique

Style Brett IPA
Degré 7,2%
Contenance 75 cl
Couleur Blonde

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Coloniale Brett IPA Barrel Aged 75 cl - La Montagnarde

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