La Brèche Old Ale Barrel Aged 75 cl La Montagnarde

La Brèche est une bière de la micro brasserie artisanale La Montagnarde (située à St Jean d'Arvey en Savoie dans le Massif des bauges). Brassin éphémère de style Old Ale anglaise traditionnelle vieillie 8 mois en barrique de vin rouge.

Ce style de bière brassée à la fin de l'hiver devait pouvoir se conserver jusqu’à l'hiver suivant afin d'être siroté tranquillement au coin du feu tel un "warming winter" puissant et sophistiqué.

Détails du produit

Style
Old Ale
Degré
9,8%
Contenance
75 cl
Couleur
Brune
73MLBRB75

Description

Cette vieillie bière mûrie en barrique de vin exhale des notes vineuses de porto, de cuir et de bois. Sans acidité ni caractère trop sauvage, elle exprime toutes les saveurs et la complexité des vieux malts anglais. Des notes de biscuit et de toffee, des touches boisées délicates, un petit caractère oxydatif, des parfums un peu désuets qui viennent jouer avec des alcools complexes.

Son caractère non torréfié lui permet de s'associer aussi bien avec des viandes grillées, des fromages plus délicats telle la meule de Savoie ou une bonne tarte Tatin maison dégustée près de la cheminée.

Style : Old Ale anglaise vieillie 6 mois en barrique de vin rouge

Teneur en alcool : 9,8 % Alc/Vol.

IBU : 35

EBC : 30

Malts : Malt anglais : Propino, Mild, Crystal, Amber

Houblons : East Kent Golding

Levure : Old Ale

Barrique : Bordelaise. Vin de Savoie.

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