Brasserie Les Funambules - Loulou - Pastry Stout 33 cl

Brasserie Les Funambules – Microbrasserie artisanale bio savoyarde

La Croix-de-la-Rochette – Savoie – Auvergne-Rhône-Alpes – France

Une microbrasserie savoyarde en équilibre

Au pied du massif de Belledonne, à La Croix-de-la-Rochette, la Brasserie Les Funambules brasse depuis 2016 des bières artisanales 100 % bio, inspirées par la montagne, les voyages et la recherche permanente de l’équilibre.

Fondée par Maxime et Lucie, tous deux biologistes de formation, la brasserie s’est donnée une mission claire : travailler des matières premières biologiques et locales, composer des recettes lisibles mais ambitieuses, et proposer des boissons qui respectent à la fois le palais et l’environnement.

Leur emblème, le bouquetin – « funambule des montagnes » – résume bien la démarche : une bière réussie se tient sur un fil, entre buvabilité, créativité et identité savoyarde.

Des bières et softs bio inspirés par les voyages

La gamme des Funambules est à la fois cohérente et très variée :

• des blondes de soif et lagers modernes (French Lager, Rice Lager, Lager au sapin…)
• des ales de caractère : Scottish Ale rousse, Belgian Blond Ale, Hazy Pale Ale, Cold IPA…
• des bières plus intenses & gourmandes : Stout, Imperial Stout, cuvées expérimentales, éphémères barriques & fermentations mixtes selon les saisons

À côté des bières, Les Funambules développent aussi une belle famille de boissons sans alcool bio : Run Run Cola, Tigrion (limonade citron), Délys (limonade au sapin), Clownette (hibiscus), Tonic Alpin, Bao Bao (thé glacé pétillant à la rose)… Des softs artisanaux, peu sucrés, qui prolongent l’ADN de la brasserie sur le terrain des boissons non alcoolisées.

Une démarche locale, bio et éco-responsable

Les Funambules font partie des brasseries les plus engagées écologiquement de la région :

• utilisation d’ingrédients issus de l’agriculture biologique (malts & houblons)
• priorité donnée aux filières locales et aux malts de la région Rhône-Alpes quand c’est possible
• recours à une énergie 100 % renouvelable pour la production, sans énergie fossile
• bouteilles consignées via des circuits comme Alpes Consigne, pour limiter les déchets
• valorisation des drêches et des résidus de production (alimentation animale, méthanisation…)

Cette approche fait des Funambules une brasserie en phase avec son territoire, qui pense chaque cuvée comme un produit cohérent de la graine au verre.

Les Funambules chez Bieronomy

Sur Bieronomy, tu peux retrouver une belle sélection de leurs bières et softs :

• Yukina – Lager de riz bio
• Minus – French Lager
• Miss Tigrie – Hazy Pale Ale
• Sarah La Zinzin – Scottish Ale rousse
• Lord Dubuc – Stout bio
• ainsi que leurs limonades, colas, tonics & thés glacés artisanaux (Run Run Cola, Tigrion, Délys, Bao Bao, Tonic Alpin…), plus des bières éphémères et nouveautés de temps en temps.

Que tu cherches une lager ultra désaltérante, une blonde belge de dégustation, un stout de caractère ou une boisson sans alcool bio, la Brasserie Les Funambules propose une palette complète, toujours sous le signe de l’équilibre.

✅ Points forts de la Brasserie Les Funambules

• Microbrasserie artisanale & 100 % bio située en Savoie
• Fondée en 2016 à La Croix-de-la-Rochette, au pied du massif de Belledonne
• Gamme permanente + éphémères : lagers, ales houblonnées, bières de caractère, expérimentations
• Large offre de softs artisanaux bio (colas, limonades, tonics, thés glacés…)
• Démarche locale & éco-responsable : énergie renouvelable, consigne, valorisation des drêches
• Identité forte autour de l’équilibre et du terroir alpin