Mont Salève - Rhubarbe (Sour) 33 cl

Brasserie du Mont Salève – microbrasserie craft en Haute-Savoie

Installée près du Mont Salève, aux portes de la Suisse, la Brasserie du Mont Salève fait partie des références qui ont porté le renouveau de la bière artisanale française. Créée en 2010 par Michaël Novo, ancien brasseur amateur devenu professionnel, la brasserie s’est rapidement forgé une réputation solide en France comme à l’étranger grâce à des recettes novatrices et souvent très travaillées sur le houblon.

Une signature : créativité, précision et houblons du monde entier

En rompant avec une approche plus “classique” de la bière en France, Mont Salève propose une palette aromatique large, intense et maîtrisée. La brasserie sélectionne des houblons internationaux (États-Unis, Nouvelle-Zélande, Europe…) tout en mettant aussi en valeur des houblons cultivés en France. C’est notamment dans cet esprit qu’est née la French Pale Ale, une création emblématique qui illustre parfaitement l’équilibre entre identité locale et inspiration moderne.

Des styles variés, du “pintable” à la bière de dégustation

La force de la Brasserie du Mont Salève, c’est sa capacité à explorer (et réussir) une grande diversité de styles : Bitter, IPA et India Pale Ale, Hazy IPA / NEIPA, Berliner Weisse, Imperial Stout, Barley Wine… Qu’on cherche une bière houblonnée, acidulée ou plus maltée, la gamme offre toujours une option pertinente et souvent surprenante.

Une brasserie incontournable de la scène craft française

Régulièrement invitée sur des festivals de bière artisanale en Europe, la brasserie incarne une génération de producteurs ambitieux, exigeants et créatifs. Son style mêle traditions européennes et tendances actuelles, avec un vrai souci de qualité et une recherche constante de nouveaux profils aromatiques.

Retrouvez les bières Mont Salève chez Bieronomy

Les créations de la Brasserie du Mont Salève sont disponibles sur Bieronomy.com et à la cave & bar Bieronomy Seynod (Haute-Savoie). Que vous soyez fan de houblon, curieux des styles acidulés ou amateur de bières de dégustation, Mont Salève est une valeur sûre à découvrir (ou redécouvrir).

Infos pratiques

• Brasserie : Brasserie du Mont Salève
• Type : Microbrasserie craft
• Création : 2010 (par Michaël Novo)
• Région : Haute-Savoie – Auvergne-Rhône-Alpes – France
• Zone : secteur du Mont Salève, proche frontière suisse