Aerofab x Wylie - Balaguère (NEIPA) 44 cl

Brasserie Aerofab – Bières craft de Sautron - Loire-Atlantique - Pays de la Loire - France

Installée à Sautron, en Loire-Atlantique, la brasserie Aerofab s’est forgé une belle réputation dans la scène craft française grâce à des bières modernes, expressives et ultra-soignées. Au programme chez Bieronomy : IPA, NEIPA, Cold IPA, lagers de caractère et créations éphémères où le houblon, la buvabilité et la précision technique tiennent le premier rôle.

🧭 Fiche d’identité

Nom officiel : BRASSERIE AEROFAB (souvent stylisé AERoFAB) – Les brasseurs de vent.

Localisation : Sautron (Loire-Atlantique, Pays de la Loire, France).

Adresse / lieu de dégustation : 18 rue du Moulin, 44880 Sautron – bar & boutique à la brasserie +AERoFAB Taproom Nantes - Hangar à Bananes, 21 Quai des Antilles, 44200 Nantes

Création : 2018 (phase gipsy) ; installation à Sautron en 2019.

Fondateurs : Arthur Audouin & Charles Tanquerey.

Signature / positionnement : bières créatives “sans concession”, ancrées houblon, esprit convivial à la brasserie.

Styles phares : NEIPA / Pale houblonnées (DDH), IPA (West Coast / DIPA), Cold IPA / Hoppy Lager, Pils & Lagers, Sours fruitées, cuvées élevées en barriques/foudres, collaborations régulières.

Particularités : noms de bières inspirés des vents (ex. Mistral, Petite Brise, Norvala), accueil des ateliers La Hulotte dans leurs locaux.

Chez Bieronomy : arrivages réguliers sur le webshop + cave & bar de Seynod et Bieronomy Sainte-Claire (par moments sur certaines des bières AERoFAB). Organisation d'une soirée TTO (Tap Take Over) chez Bieronomy Seynod le 25/07/2025.

Pourquoi choisir Aerofab ?

- Style net et moderne : profils houblonnés précis (tropicaux, agrumes, résine, stone fruits), amertumes propres, textures maîtrisées.

- Gamme vivante : recettes saisonnières, collabs et variations de houblons qui renouvellent l’expérience.

- Qualité constante : une mise en avant du frais et une exécution rigoureuse, idéale pour les amateurs d’IPA exigeants.

Les styles phares d’Aerofab

- Hazy / New England IPA & Pale Ale : jus de houblon, amertume douce, finale soyeuse.

- Cold IPA : fermentation basse/clean + houblonnage intense, finale sèche et tranchante.

- American Pale Ale & IPA “classiques” : équilibre fruits/résine, amertume nette.

- Lagers & Wheat : buvabilité maximale, malt propre, fraîcheur immédiate.

- Sours & recettes créatives : touches fruitées, acidité fine, expérimentation maîtrisée.

Quelques cuvées Aerofab disponibles chez Bieronomy (exemples)

(La sélection évolue selon arrivages)

- Oroshi – Wheat Ale (4,5%) : blé, fraîcheur citronnée, ultra-drinkable.

- Petite Brise – Session IPA (3,8%) & Jolie Brise – Hazy Session IPA (4%) : légères, aromatiques, parfaites “day-drink”.

- Blizzard – American Pale Ale (5%) & Wreckhouse – NE Pale Ale (5%) : agrumes/tropical, amertume clean.

- Pale Ale Française (5,5% – 75 cl) : format convivial, malt & houblon à la française.

- Mistral – IPA (6%), Norvala – Cold IPA (6%), Ciseaux – Cold IPA (6,5%, collab O’Clock) : tranchant, finale sèche.

- Tourbillon V19 – Rakau Single Hop IPA (6%) : focus sur le houblon Rakau.

- Cers – IPA Piment Passion (6%) : twist exotique, piquant maîtrisé.

- Nor’Easter / Foehn / Baffin – NEIPA (≈6,5%) : texture veloutée, profil fruité intense.

Acheter Aerofab chez Bieronomy

- Sélection pointue & rotation régulière des références Aerofab.

- Expédition rapide et emballage soigné, retrait possible à Bieronomy Seynod (Haute-Savoie).

- Conseils de dégustation par des passionné·e·s, pour choisir la bière Aerofab qui te correspond.

FAQ Aerofab

Où est brassée Aerofab ?

À Sautron (Loire-Atlantique, Pays de la Loire), en France.

Quels styles privilégier pour découvrir la brasserie ?

Commence par les NEIPA/IPA (Foehn, Baffin, Nor’Easter…), enchaîne avec une Cold IPA (Norvala, Ciseaux) puis une sour ou wheat (Oroshi) pour la fraîcheur.

Comment servir ?

Fraîche (≈6–8 °C pour IPA/NEIPA), verre tulipe/tekus ou pinte non givrée ; laisse s’ouvrir quelques minutes pour libérer les arômes de houblon.