Description
Style de la bière : Sour - Other
Teneur en alcool : 7,5%
Extras / Additions : Bourgeons de sapin, Serpolet
Malt / Céréales : Malt d'orge + Malt de blé
La Combe est une bière de fermentation mixte. Après une fermentation primaire en cuve, la bière a été élevée dans une barrique de chêne où elle a poursuivi durant quelques mois sa fermentation grâce aux micro-organismes présents dans le bois. Elle a ensuite été infusée avec des bourgeons de sapins et du serpolet récoltés dans nos montagnes. Réalisation de la Fermenterie des Champs Marmo (Seytroux, Haute-Savoie). Format grande bouteille de 75 cl.
Style de la bière : Sour - Other
Teneur en alcool : 7,5%
Extras / Additions : Bourgeons de sapin, Serpolet
Malt / Céréales : Malt d'orge + Malt de blé
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