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La Spencer est la première bière trappiste américaine dont la recette s'inspire des bières de table très appréciées par les moines belges. Bière de l'abbaye St. Joseph conforme à la tradition monastique où les houblons utilisés proviennent directement de la vallée de Yakima ! Un résultat fruité et corsé qui devrait séduire un bon nombre d'amateurs de bières trappistes...
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Style : ale trappiste
Malts : variétés d'orges soigneusement sélectionnées, malt caramel Munich du Wisconsin
Houblons : cultivars Nugget et Willamette privilégiés
Teneur en alcool : 6,5 % Alc/Vol.
Fiche technique
| Style | ale trappiste |
| Degré | 6,5% |
| Couleur | Blonde |
| Profil | traditionnelle, rustique et fruitée |
| Amertume | 2/5 |
| Apparence | Blonde dorée, mousse blanche crémeuse. |
| Arômes | Notes de fruits secs et arômes typiques liés à la levure utilisée. |
| Saveurs, texture et finale | Bière fruitée et corsée, finale sèche et plutôt amère. |
| Buvabilité | 5/5 |
| Service | 8 °C |
| Rareté | 1 an max. |
