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La boutique dédiée à la bière artisanale !

Notre philosophie et notre démarche

Bières artisanales d’intérêt public !

Un choix de bières artisanales, spéciales et traditionnelles pour les novices ou les amateurs de bières. Un panorama des brasseries françaises et du Vieux-Continent qui font l'histoire de la bière et l'actualité.

Beerlist
et abonnements

Vous pouvez parcourir nos BeerList pour accéder rapidement à la sélection des brasseurs, biérologues et dégustateurs. Choisir un abonnement à nos offres découvertes selon l’humeur maltée ou houblonnée du moment !

Connaître les brasseurs et les brasseries

Nous vous proposons de découvrir les noms et parfois les visages qui se cachent derrière chaque bière brassée dans des régions proches ou lointaines. Aimer la bière est une chose, mieux la connaître en est une autre !

Conseils de dégustation

Nous accordons de l'importance à la sélection des bières que nous dégustons toutes avec le plus grand plaisir. Vous pourrez consulter nos fiches produits avec des notes de dégustation pour mieux connaître les saveurs dominantes de chaque bière. Nous ne manquerons pas de vous suggérer également quelques accompagnements.

Plus proche du consommateur et du brasseur

Nous privilégions, dans la mesure du possible, les circuits courts de distribution en nous efforçant à créer un lien direct avec les brasseurs. Nous échangeons régulièrement avec tous les amoureux de la bière lors d'ateliers de découverte ou de dégustation.

Le projet Bieronomy

Bieronomy, c’est l’histoire d’une même passion et d’une même envie.
Celle de vous faire partager un intérêt commun pour la bière.

Nicolas Dumortier

Produit et conseil, dégustateur

À la recherche du goût, de la qualité et des nouveautés

Dégustateur amateur éclairé et passionné par le monde de la bière artisanale. A la recherche et à la découverte de belles bières pour le plus grand plaisir de votre palais. Animateur d'ateliers gastronomiques consacrés à la découverte des saveurs de la bière.

Michel Masurel

Logistique et suivi commercial

Votre produit préféré dans les meilleures conditions

Aide-dégustateur ayant toujours soif qui, il n’y a pas si longtemps buvait encore du vin ! Préparation des commandes, relation commerciale, développement, cet ex-directeur d'agence de publicité est également le référent en matière de communication.

Préparation des commandes,
conditionnement et conservation des produits

Bieronomy, en partenariat avec GLS, vous permet d’être livré dans toute la France métropolitaine continentale entre 24 et 72h. Les commandes passées avant 11h sur notre site sont traitées et expédiées le jour même.

Nos systèmes de suivi vous permettent d'être tenus informés de l'avancée de votre commande. Nous attachons de l’importance à l’expédition de nos bières et nous vous proposons un emballage spécifique pour chaque bouteille. Notre emballage a été validé par notre transporteur. Nous vous conseillons d’optimiser vos commandes en choisissant un nombre de bouteilles supérieur ou égal à 8. Plus votre commande comprend de bouteilles et moins l’impact des frais d’expédition sera important. Un colis ne peut pas excéder 30 kg. Pour une commande supérieure à 30 kg, elle peut être divisée en plusieurs colis de moins de 30 kg.

En savoir plus sur le transport de vos commandes

Les bières proposées sur le site Bieronomy sont toujours en stock mais les quantités proposées peuvent être très variables selon la brasserie ou le style de bière. De même, le stock réel d'une référence peut varier très rapidement, en fonction des commandes passées simultanément. L'affichage du stock d'une référence peut donc être trompeur. Nous contrôlerons votre commande et vous transmettrons une confirmation au plus vite.

Lire nos Conditions Générales de Vente

Pour des conditions optimales de dégustation, nous vous conseillons de laisser reposer la bouteille de bière au moins 24 h après le transport et de consommer les bières dans leur pleine jeunesse (sauf exception). Nous vous recommandons de stocker vos bières à l'abri de la lumière et à température de cave.

Brève histoire de la bière

Du pain liquide

Au départ, c’est une histoire très simple. Une histoire populaire, commencée il y a déjà bien longtemps, là où les hommes et les femmes ont commencé à cueillir et à cultiver. Une belle histoire, une histoire à partager, qui au fil du temps, livrera au reste du monde l’une des plus anciennes recettes de boisson fermentée. Du pain liquide est née la bière. Ah la bière ! Enfin, le mot est lâché !
D’abord, un mélange de granulés sauvages préparé par les anciens et transformé à l’air libre, puis la recette a traversé les siècles. À chaque changement, une petite révolution dans la manière de fabriquer, conserver et consommer la bière. Mais une chose est sûre, ce qui n’a pas changé et qui ne changera guère, c’est la joie de partager une bière !

Une tradition antique

Déjà, la civilisation mésopotamienne s’adonnait à la fête en buvant à la paille des sortes de bières fabriquées à base d’orge et de froment. Les égyptiens, premiers zythologues en herbe, l’apprécieront plus tard en ajoutant parfois des aromates, avant de la faire connaître à la population grecque et romaine. Agrémentée de nouvelles céréales comme l’avoine ou d’adjuvants comme le miel, la recette à base de grains trempés allait bientôt traverser la Gaule où elle laissera tout un peuple emprunt d’ivresse. C’est déjà l’époque de la cervoise, seule boisson familiale garantie sans risque ! Les Gaulois, sans doute fins buveurs, s’attèlent à la délicate tâche de la maturation et de la conservation, avec l’invention du foudre et du tonneau. La recette de la cervoise est certes empirique et la fabrication familiale, mais l’histoire de la bière est belle et bien en route et va bientôt connaître une petite révolution.

Célèbre cervoise et bière d'abbaye

Ça y est ! La brasserie s’organise et la production de cervoise est confiée à des mains plus expérimentées. Ce n’est plus la boisson que l’on prépare en famille et que l’on partage avec le voisin mais une boisson à part entière, fabriquée dans une brasserie publique, elle-même installée au cœur du village. Certes, cette affaire deviendra avant tout une affaire de moines durant toute la période médiévale. Les abbayes ont le mérite, en plus de servir la bière à table, d’apporter une pierre solide à l’édifice en améliorant progressivement les techniques de brassage. Concernant la recette, pas de grand changement dans l’utilisation des céréales mais un ingrédient s’invite dans la fabrication. Bienvenue au gruit, mélange de plantes sauvages réduit en poudre, ajouté à la cervoise sans doute pour le goût et peut-être pour la conservation de la boisson. Mais la vraie révolution au Moyen Âge, c’est l’utilisation du houblon !

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