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Brasserie de la Vallée du Giffre

(Verchaix, Haute-Savoie - France)

Installée au démarrage en 2012 à Sixt Fer à Cheval, la brasserie a déménagé à Verchaix, à quelques mètres du lac bleu de Morillon en Haute-Savoie. D’abord brasseur amateur dans sa cuisine, Antoine de Swarte décide de franchir le pas à la suite d’un voyage au Canada et d’un périple en vélo entre la Vallée du Giffre et l’Allemagne. Par la suite la brasserie sera rejoint par Guillaume Wagemans qui en prendra les rênes en 2017. Il continue de brasser de superbes pépites houblonnées, développe des bières vieillies en barriques etc. De quoi faire plaisir à tous les amateurs pendant encore un bon bout de temps !

Du travail de Guillaume et précédemment de Antoine il faut retenir le goût du travail bien fait. Il n’est pas rare de retrouver ses bières dans des ouvrages spécialisés où l’art de brasser est toujours mis à l’honneur... Les bières de la brasserie sont souvent légères, plutôt sèches et avec des notes aromatiques franches, dans la majorité d’inspiration anglo-saxonne.  Le brasseur propose une gamme de bières houblonnées, largement dominées par les houblons amérisants et aromatiques d’une autre vallée, la vallée de Yakima au États-Unis... Particularités de la brasserie : eau provenant d’une source locale, malts et houblons différents pour chaque recette.

LE FACEBOOK DE LA BRASSERIE DE LA VALLÉE DU GIFFRE

Vallée du Giffre Brasserie de la Vallée du Giffre Bière La Rioule Citra IPA 33 cl
  • Nouveau
Disponible
France

Vallée du Giffre | La Rioule Citra IPA | 33 cl

Vallée du Giffre
74GRCIB33
5,5% Blonde France
3,70 €
La Rioule Citra est une bière de style Smash IPA (India Pale Ale) franche et houblonnée. Ici en format bouteille de 33 cl. Smash IPA = Single Malt (Pale Ale...
Vallée du Giffre Bière Sour Chardonnay Mirabelle 33 cl Brasserie de la Vallée du Giffre
Disponible
France

Vallée du Giffre | Sour Chardonnay Mirabelle | 33 cl

Vallée du Giffre
74GSCMB33
4,2% Blonde France
5,80 €
Sour vieillie en fût de Marsannay Chardonnay avec ajout de mirabelles dans le brassin. Une bière rendu acide par le développement d bactéries lactiques, par...
Vallée du Giffre Blanche Hull Melon Mosaic 75 cl Vallée du Giffre
Disponible
France

Vallée du Giffre | Blanche Mosaic Hull Melon | 75 cl

Vallée du Giffre
74GBHMB75
3,8% Blanche France
7,40 €
Bière de blé de robe blanche et houblonnée avec les houblons Hull Melon et Mosaic. Levures de Weissbier allemande. Trouble et douce grâce au blé, aromatique...
Vallée du Giffre Bière Cascadian Dark Ale 33 cl Brasserie de la Vallée du Giffre
Disponible
France

Vallée du Giffre | Cascadian Dark Ale | 33 cl

Vallée du Giffre
74GCDAB33
5,5% Noire France
3,70 €
Bière noire houblonnée de style Cascadian Dark Ale (ou Black IPA). Notes franches d'un houblonnage très aromatique et fruité, avec une belle robe noire, le...
Vallée du Giffre AYA Session IPA 75 cl Vallée du Giffre
Disponible
France

Vallée du Giffre | AYA Session IPA | 75 cl

Vallée du Giffre
74GAYAB75
3,6% Blonde France
7,40 €
Bière blonde houblonnée et légère de la Brasserie de la Vallée du Giffre (située à Verchaix en Haute-Savoie). À retrouver ici en format grande bouteille de...
Vallée du Giffre Bière Alt. Sept 65 Mosaic Cascade DIPA 33 cl Brasserie de la Vallée du Giffre
Disponible
France

Vallée du Giffre | Alt. Sept 65 Mosaic Citra DIPA | 33 cl

Vallée du Giffre
74GAMCB33
7,65% Blonde France
3,80 €
Alt. Sept 65 est une bière fortement houblonnée de style Double IPA (India Pale Ale) ou DIPA de la Brasserie de la Vallée du Giffre (située à Verchaix en...
Vallée du Giffre La Rioule Simcoe Smash IPA 33 cl Vallée du Giffre
Disponible
France

Vallée du Giffre | La Rioule Simcoe Smash IPA | 33 cl

Vallée du Giffre
74GLRSB33
5,5% Blonde France
3,70 €
Bière de style India Pale Ale (IPA) haut-savoyarde de la Brasserie de la Vallée du Giffre au houblon aromatique et amérisant de la vallée de Yakima ! La...
Vallée du Giffre Bière La Rioule Mandarina IPA 33 cl Brasserie de la Vallée du Giffre
Disponible
France

Vallée du Giffre | La Rioule Mandarina IPA | 33 cl

Vallée du Giffre
74GLRMB33
5,5% Blonde France
3,70 €
Bière houblonnée et franche d'inspiration anglo-saxonne au houblon allemand Mandarina Bavaria. Notes d'agrumes et à la finale longue. Nez : écorce d'orange,...
Vallée du Giffre Bière La Rioule Mandarina IPA 75 cl Brasserie de la Vallée du Giffre
Disponible
France

Vallée du Giffre | La Rioule Mandarina IPA | 75 cl

Vallée du Giffre
74GLRMB75
5,5% Blonde France
7,70 €
Une IPA aux notes d'agrumes et brassée avec un houblon allemand (Mandarina Bavaria). Une bière franche, houblonnée, amère... Recette d'inspiration...
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