Description
Style de la bière : IPA - Imperial / Double
Teneur en alcool : 8%
Malts : Orge ; Avoine + Flocons : Avoine
Houblons : Mosaic ; Chinook ; Idaho 7 ; Amarillo
Levure : Ale américaine
Bière forte et houblonnée de style Double IPA (India Pale Ale) ou DIPA de la Brasserie Elixkir (située à Quetigny en Bourgogne). Ici en format bouteille de 33 cl.
Amertume résineuse. Explosion d'arômes tropicaux apportés par une extravagante quantité de houblons (variétés : Mosaic, Chinook, Idaho 7, Amarillo). Levure Ale américaine (fermentation haute). Malts : orge et avoine + Flocons d'avoine. Température de service : entre 6 et 9°C.
Style de la bière : IPA - Imperial / Double
Teneur en alcool : 8%
Malts : Orge ; Avoine + Flocons : Avoine
Houblons : Mosaic ; Chinook ; Idaho 7 ; Amarillo
Levure : Ale américaine
On ne fait pas que du vin en Bourgogne... La Brasserie Elixkir (Quetigny, Dijon) propose une gamme de bières artisanales de qualité et des recettes originales très travaillées ! La brasserie Elixkir a été fondée au printemps 2015 par deux jeunes brasseurs dijonnais : Amélia et Guillaume (anciennement étudiants en Master en procédés fermentaires). Avant de créer la brasserie Elixkir, ils ont travaillé dans différentes brasseries (brasseries belges : Brasserie Saint-Feuillien, Brasserie à Vapeur ; Nøgne ø en Norvège ; Morgat en France). La brasserie prend place en Bourgogne. Son nom est inspiré par l'illustre chanoine dijonnais. Elle voit le jour à Couternon (à côté de Dijon). Ses deux fondateurs n'ont alors que seulement 23 ans. En 2018, la brasserie grandie et déménage à Quetigny (Grand Dijon).
Les bières Elixkir ont du caractère et la brasserie met en avant des valeurs fortes telles que :
- L’artisanat, avec des méthodes de brassages traditionnelles (ils n’utilisent pas de procédés industriels qui dénaturent la bière)
- L’authenticité, avec des matières premières pures (eau, malt, houblon, levures…)
- L’indépendance : Tout est réalisé par leur soin au sein de la brasserie (étiquetage, brassage, embouteillage…)
L’abus d’alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération. La consommation d’alcool est déconseillée aux femmes enceintes. La vente d'alcool à des mineurs de moins de 18 ans est interdite.