La Chimay Bleue est présentée en grande bouteille sous l'appellation "Chimay Grande Réserve". Bière trappiste puissante et complexe de l'Abbaye de Notre-Dame de Scourmont.
Style : brune d'abbaye
Teneur en alcool : 9 % Alc/Vol.
Densité : 1081
Fermentation : haute, refermentation en bouteille
Particularité : cette bière peut se bonifier avec l'âge
C'est en 1862 que les premières bières sont brassées par les moines de Chimay. Élaborées dans la tradition des bières Trappistes, c'est-à-dire qu'elles sont fabriquées dans l'enceinte du monastère et sous le contrôle et la responsabilité des moines tout au long de leur fabrication. L'abbaye possède une valeur essentielle à la fabrication : l’éthique. Tous ses produits sont 100% naturels et il y a un respect des personnes qui œuvrent lors de la fabrication. Depuis 1996, l'abbaye possède également une fondation d'utilité publique où l'ensemble de ses bénéfices est réinvesti dans des projets marchands et non-marchands. Elle a déjà réinjecté plus de 16 millions d'euros dans l'économie locale, ce qui a également permis de créer 340 emplois.
L’abus d’alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération. La consommation d’alcool est déconseillée aux femmes enceintes. La vente d'alcool à des mineurs de moins de 18 ans est interdite.
