Hommage (season 17/18) Blend No. 28 75 cl - 3 Fonteinen

Hommage est une bière acide spéciale de style Lambic de la brasserie Brouwerij 3 Fonteinen (Belgique). Elle a macérée durant un peu plus de 6 mois. L'intensité finale du fruit est de 388 grammes de fruit par litre d'Hommage. À partir de ce mélange, la macération de cette bière comprendra 100 kg de cerises plus acides.

Détails du produit

Style
Lambic
Degré
5,6%
Contenance
75 cl
Couleur
Rouge
Best Before / DLUO
26/10/2038
3FOH28B75

Description

Style : Lambic - Framboise

Teneur en alcool : 5,6%

3 Fonteinen Hommage est le résultat de la macération de cerises aigres et de framboises entières, cueillies à la main, sur un jeune lambic pendant au moins quatre mois, dans une proportion de 760 à 800 grammes de framboises et de 200 à 240 grammes de cerises acides par litre de lambic. Ce lambic aux fruits est ensuite mélangé avec plus de lambic pour obtenir une intensité minimale de 35% de fruits. Hommage est une bière corsée à la framboise et au lambic, dotée d'un intense bouquet de fruits rouges forestiers. Ce lambic non filtré et non pasteurisé est entièrement naturel, sans jus, sirops ni sucs artificiels ajoutés.

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