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Rochefort 6 - 33 cl

Abbaye Trappiste de Rochefort


    Couleur : brune
    Amertume : 1/5
    Degré : 7,5 %
    Buvabilité : 5/5
    Profil : chaleureuse, fruitée et épicée
    Service : 10 à 12°C
    Style : brune trappiste
    Rareté : 2/5

Bière brune trappiste de couleur rougeâtre au palais un peu terreux et au fruité marqué. La Rochefort 6 de l'Abbaye de Notre-Dame de Saint-Rémi fait partie de ces bières généreuses et nourrissantes comme du pain liquide. Autrefois surnommée "Trappistes", elle est désormais facilement reconnaissable grâce à sa capsule rouge. Un premier pas dans la communauté restreinte des bières belges d'abbaye...


Attention : dernières pièces disponibles !

2,30 € TTC

Style : brune trappiste

Teneur en alcool : 7,5 % Alc/Vol.

Houblons : Hallertau, Styrian Goldings et/ou Styrian

Fermentation : deux souches de levures utilisées lors de la première fermentation et de la seconde en bouteille

À venir.

Apparence

Rougeâtre, mousse beige.

Arômes

Nez fruité et épicé.

Saveurs, texture et finale

Bière ronde au corps doux, finale équilibrée.

Votre Brasseur

Abbaye Trappiste de Rochefort

L’Abbaye Notre-Dame-de-Saint-Rémy de Rochefort ou Abbaye de Rochefort est située en Wallonie (Belgique), à proximité de la ville dont elle tient son nom.

La brasserie de cette abbaye voit le jour en 1889, elle était de petite taille et sa production était réservée aux moines. Les premiers brassins sont effectifs à partir de 1900. C’est avec l’aide des moines d’Achel qui apportent leur expérience à ceux de Rochefort que les premières recettes brassicoles sont conçues.

En 1952, le rythme s'intensifie pour la brasserie. La production qui était jusqu’alors quasi familiale devient la source principale de revenus de l’abbaye.

La bière Rochefort fait aujourd’hui partie des quelques bières autorisées à porter le label Authentic Trappist Product et environ 300 hectolitres sont produits par semaine.

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