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Rochefort 10 - 33 cl

Abbaye Trappiste de Rochefort


    Couleur : brune
    Amertume : 1/5
    Degré : 11,3 %
    Buvabilité : 5/5
    Profil : chaleureuse, fruitée et caramélisée
    Service : 10 à 14°C
    Style : quadrupel
    Rareté : 1/5

Bière brune trappiste forte et très typée brassée pour la première fois en 1952 à l'Abbaye Notre-Dame de Saint-Rémi. La Rochefort 10 est une bière à la robe brun-rouge avec une mousse beige crémeuse, le nez est gourmand et fruité. Un pain liquide en bouche au goût sucré, aux notes de caramel et de chocolat. Une bière authentique et chaleureuse à déguster au coin du feu !


3,30 € TTC

Style : quadrupel/abt

Teneur en alcool : 11,30 % Alc/Vol.

IBU : 22

EBC : 85

Houblons : Hallertau, Styrian Goldings et/ou Styrian

Fermentation : deux souches de levures utilisées lors de la première fermentation et de la seconde en bouteille

À venir.

Apparence

Robe brune, mousse beige généreuse et tenace.

Arômes

Nez fruité dominé par la banane mûre.

Saveurs, texture et finale

Corps huileux, sucre présent en bouche avec des notes de chocolat noir et de caramel. Finale longue, chaleureuse et tout en rondeur.

Votre Brasseur

Abbaye Trappiste de Rochefort

L’Abbaye Notre-Dame-de-Saint-Rémy de Rochefort ou Abbaye de Rochefort est située en Wallonie (Belgique), à proximité de la ville dont elle tient son nom.

La brasserie de cette abbaye voit le jour en 1889, elle était de petite taille et sa production était réservée aux moines. Les premiers brassins sont effectifs à partir de 1900. C’est avec l’aide des moines d’Achel qui apportent leur expérience à ceux de Rochefort que les premières recettes brassicoles sont conçues.

En 1952, le rythme s'intensifie pour la brasserie. La production qui était jusqu’alors quasi familiale devient la source principale de revenus de l’abbaye.

La bière Rochefort fait aujourd’hui partie des quelques bières autorisées à porter le label Authentic Trappist Product et environ 300 hectolitres sont produits par semaine.

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