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Westmalle Dubbel - 33 cl

Abbaye de Westmalle


    Couleur : brune
    Amertume : 2/5
    Degré : 7 %
    Buvabilité : 5/5
    Profil : rustique, fruitée et épicée
    Service : 10 à 12°C
    Style : dubbel
    Rareté : 2/5

Bière trappiste de l'abbaye Notre-Dame du Sacré-Coeur dont le monastère a été fondé en 1794 près de Westmalle. La Dubbel est une bière à la couleur rouge brun foncé, fruitée et épicée, aux nuances de malt et de café. Une bière à la saveur puissante, ronde en bouche, à la finale amère et sèche. Une référence depuis que la recette ait été adaptée en 1926 !


Ce produit n'est plus en stock

2,40 € TTC

1,92 € TTC

Style : dubbel

Teneur en alcool : 7 % Alc/Vol.

Fermentation : seconde fermentation lente de trois semaines puis garde à chaud en bouteille de deux semaines

Particularité : bières sucrées et refermentées, utilisation de cônes de houblon

À venir.

Apparence

Rouge brun foncé, mousse jaune abondante et crémeuse.

Arômes

Notes fruitées (banane) et touches épicées.

Saveurs, texture et finale

Corps moelleux, puissante et ronde. Saveurs riches de malts torréfiés et caramélisés avec des touches anisées. Finale sèche.

Votre Brasseur

Abbaye de Westmalle

Construite en 1836, la brasserie de l’Abbaye Notre-Dame du Sacré-Coeur de Westmalle produit certaines des plus emblématiques des bières trappistes. Elle fait partie des brasseries autorisées à arborer le logo Authentic trappist product, garantissant ainsi que ses bières sont bien conçues dans une abbaye trappiste, par ou sous le contrôle des moines, et qu’une partie des bénéfices financiers qu’elle engendre est consacrée à des œuvres caritatives.

La vente de cette bière commencera à partir de 1861, elle était au départ destinée principalement aux moines directement. Elle ne sera qu’occasionnelle à ses débuts et au vu de la demande, la brasserie n’a cessé de s’agrandir au fil des siècles.

Depuis plus de 170 ans, la brasserie n’utilise que des ingrédients purs : Eau / Malt / Houblon /...

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