Description
Style de la bière : Lambic - Oude Gueuze
Teneur en alcool : 7 % Alc/Vol.
Assemblage : 90% de lambic doux 18 mois, 5% de bière de caractère de 3 ans et 5% de très jeune lambic
Mûrissement : mûrie en foudres de chêne, bière refermentée en bouteille puis mûrie plusieurs mois dans une salle climatisée
Fermentation : spontanée