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Boon Kriek Mariage Parfait 37,5 cl

Brasserie Boon


    Couleur : rouge
    Amertume : 1/5
    Degré : 8 %
    Buvabilité : 3/5
    Profil : fruitée et sure
    Service : 12°C
    Style : oude kriek
    Rareté : 2/5

Bière à la cerise élaborée à partir d'un jeune lambic auquel ont été ajoutés 400 g de fruits sauvages par litre. La Kriek Mariage Parfait est marquée par un goût sauvage lié à la maturation en foudre de chêne et à une fermentation spontanée. Une kriek à l'ancienne généreuse qui pourra se conserver de nombreuses années à température de cave.


4,60 € TTC

Style : oude kriek

Teneur en alcool : 8 % Alc/Vol

Fermentation : spontanée

Assemblage : lambic de 1 an avec 400 g de cerises sauvages

Vieillissement : mûrie durant deux années en foudres de chêne et barriques, bière refermentée en bouteille avant une maturation de 6 mois en salle tempérée

Particularité : acidité marquée, bière pouvant se conserver jusqu'à 20 ans en cave

La Kriek Mariage Parfait 37,5 cl trouvera toute sa place à l'apéritif ou en accompagnement d'un poisson blanc. Cette bière peut être utilisée dans l'élaboration d'un sorbet également.

Votre Brasseur

Brasserie Boon

La Brasserie Boon est située à Lembeek en Belgique. Cette ville qui est aussi surnommée la ville des distillateurs possède une histoire atypique. C’est là qu'a été utilisé pour la première fois le terme “lambic” (d'où la ressemblance flagrante entre "Lembeek" et "lambic").

Les bières Boon font honneur à la tradition locale. La brasserie produit une grande quantité de bières de type lambic. Ses recettes ont traversé les années et la première année d’activité de la brasserie (qui était au début une distillerie de genièvre) remonte à 1680. Après des années difficiles, elle est vendue à Frank Boon en 1978. La production augmente depuis de façon constante.

Elle utilise une méthode exclusivement Belge : le brassage à moût trouble. La brasserie a réussi à créer des bières qui la rendent unique.

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