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Accueil | |||Boon Geuze Mariage Parfait 75 cl

Boon Geuze Mariage Parfait 75 cl

Boon

    Couleur : Blonde
    Amertume : 1/5
    Degré : 8 %
    Profil : Acide et citronnée
    Service : 10 à 12°C
    Style : Oude Gueuze
    Rareté : 3/5

La Geuze Mariage Parfait est une vieille geuze de la brasserie Boon refermentée en bouteille avant de suivre une maturation pendant 6 mois à basse température. Bière acide de fermentation spontanée issue d'un assemblage entre un lambic vieux et un lambic jeune.

Untappd

8,60 € TTC

Style : Oude Geuze

Teneur en alcool : 8 % Alc/Vol

Malts : malt d'orge et froment

Assemblage : 95% de lambic vieux d'au moins 3 ans d'âge, 5% de lambic jeune

Maturation : mûrie en foudres de chêne, bière refermentée en bouteille puis maturation de 6 mois à basse température

Fermentation : spontanée

Particularité : bière acide pouvant être laissée 20 ans en cave

La Gueuze Mariage Parfait 75 cl s'accompagne merveilleusement bien avec un lapin ou une terrine de gibier.

Apparence

Robe jaune claire.

Arômes

Fruits (pomme), vanille.

Saveurs, texture et finale

Acide, moelleuse et boisée.

Votre Brasseur

Boon

La Brasserie Boon est située à Lembeek en Belgique. Cette ville qui est aussi surnommée la ville des distillateurs possède une histoire atypique. C’est là qu'a été utilisé pour la première fois le terme “lambic” (d'où la ressemblance flagrante entre "Lembeek" et "lambic").

Les bières Boon font honneur à la tradition locale. La brasserie produit une grande quantité de bières de type lambic. Ses recettes ont traversé les années et la première année d’activité de la brasserie (qui était au début une distillerie de genièvre) remonte à 1680. Après des années difficiles, elle est vendue à Frank Boon en 1978. La production augmente depuis de façon constante.

Elle utilise une méthode exclusivement Belge : le brassage à moût trouble. La brasserie a réussi à créer des bières qui la rendent unique.

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