Liste des produits du fournisseur Mont des Cats

En France, nous pouvons compter sur la Mont des Cats pour représenter le pays dans la liste des bières trappistes.


Bien qu’elle soit mise au point et brassée à l’Abbaye de Scourmont (Chimay, Belgique), cette bière a tout de même le statut de trappiste depuis son lancement en 2011. Sa qualité équivaut à une véritable trappiste, mais elle ne peut pas arborer le logo Authentic Trappist Product car elle est brassée dans une autre abbaye.


Auparavant l’Abbaye du Mont des Cats (située en Flandre française, dans les Hauts-de-France) produisait sa bière dans ses propres murs. En 1847, une forge et une brasserie furent créées en son sein. La bière était à ses débuts brassée en grande partie à destination de la consommation des moines. Elle fut rapidement commercialisée après des avis très positifs laissés par les visiteurs. La brasserie connaît un certain succès et emploie en 1900 une cinquantaine d’ouvriers en plus des 70 trappistes de l’abbaye.


Malheureusement, elle se voit grandement déstabilisée suite aux lois de 1901 et 1904 (lois régies par une politique d’élimination à l’égard des congrégations religieuses). La brasserie et le monastère sont totalement détruits en avril 1918 par un bombardement. Cette première ne fut pas reconstruite, d’où le fait que la bière du Mont des Cats soit brassée dans une autre abbaye.

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LE PROJET BIERONOMY

Bieronomy est un caviste spécialisé dans la bière artisanale française et du monde entier, implanté en Haute-Savoie à Seynod (1152, avenue d'Aix-les-Bains) au cœur d’un territoire brassicole très dynamique. Avec plus de 800 références qui font l'actualité brassicole artisanale, elle est devenue l’une des plus belles caves à bières de la région.

Notre entreprise est également spécialisée dans la vente en ligne et dans la distribution de bières auprès des restaurants, bars et revendeurs de notre région.

Nous assurons aussi l’organisation d’ateliers de dégustation et de découverte de la bière artisanale et co-organisons l’un des événements phares français de la bière artisanale : le Lyon Bière Festival (10000 personnes, 100 brasseries…).

Malgré notre petite taille, ces différentes activités font de Bieronomy un acteur majeur de la promotion de la bière artisanale en France.

NOTRE CAVE À BIÈRES À ANNECY

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