Barrel Aged Il y a 118 produits.

Des bières pour les geeks ou les amateurs de gastronomie !

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  • Bush de Charmes - 75 cl
    DUPBDCB75 Brasserie Dubuisson

    La bière d'exception de la Brasserie Dubuisson : la Bush blonde mûrie en foudre de chêne ayant contenu du Bourgogne blanc, le Charmes Meursault.

    Belgique
    10,5%
    Blonde
    20,50 €
  • Lindemans Oude Gueuze Cuvée René - 75 cl
    LINCREB75 Lindemans

    Cette gueuze à l'ancienne créée début 1900, est le fleuron de la ferme-brasserie Lindemans. Cette Reine des gueuzes est le fruit d'un assemblage de lambics jeunes (2/3) et vieux (1/3, muris en foudre de chêne puis refermentés en bouteille.

    Gueuze à l'ancienne
    Belgique
    5,5%
    Blonde
    12,80 €
  • La Buteuse Brassin Spécial 75 cl
    TDDBBSB75 Le Trou du Diable

    Bière de la brasserie québécoise Le Trou Diable. La Buteuse est une bière puissante déjà d'exception, présentée ici dans sa version grand format vieillie six mois en barriques de chêne ayant contenues du brandy de pommes. Au nez : vanille, épices, notes torréfiées, animales. En bouche : caramel, pêche, tabac frais, notes d'alcool portées par de fines...

    Barrel Aged Extra Strong Beer
    Canada
    10%
    Blonde
    21,90 €
  • Koichi's Cherry - 75 cl
    ROCKCHB75 Rocket Brewing Co

    Wild Winter Ale
    Danemark
    6,5%
    Rouge
    12,20 €
  • Chimay Grande Réserve 2016 Vieillie en Fût - 75 cl
    SCOB16B75 Abbaye de Scourmont

    Brune d'abbaye vieillis en barriques
    Belgique
    10,5%
    Brune
    22,10 €
  • Benny Havens Scotch Whisky Barrel Aged - 66 cl
    MOOBHSB66 Moor Beer Co

    Bière de style Barley Wine Scotch Whisky Barrel Aged brassée par Moor Beer Co (brasserie située en Angleterre). Cette version de la puissante Benny Havens a été vieillie en barrique de Scotch Whisky.

    Barley Wine Barrel Aged
    Angleterre
    10%
    Ambrée
    15,70 €
  • Hors-Série : Beepple - 75 cl
    74SBEEB75 Brasserie du Mont Salève

    Bière blonde fermentée par les levures naturellement présentes sur des pommes  et vieillie dans une barrique de Calvados fermier de 30 ans d'âge.

    Blonde spéciale vieillie en barrique
    Rhone-alpes
    6%
    Blonde
    11,00 €
  • Vieille Brune Thiriez 2016 Provence - 75 cl
    59TVBRPB75 Brasserie Thiriez

    Bière brune vieillie en barriques de chêne de Côtes de Provence pendant 3 mois ! Une production en quantité limitée venue des Flandres signée Daniel Thiriez... La Vieille Brune est une bière hautement gastronomique où l'acidité relative est compensée par des notes de caramel, de réglisse et de noix. En bouche, les malts torréfiés laissent place à des...

    vieille brune en barrique
    Nord
    6,5%
    Brune
    10,90 €
  • Wilde Leeuw Bière Brune Quadruple Armagnac - 75 cl
    59FWBQAB75 Brasserie du Pays Flamand

    Bière brune Quadruple vieillie en fût d’Armagnac pendant 12 mois. Cette bière d'exception fait partie de la série des Cuvées Spéciales Wilde Leeuw, élaborées par la Brasserie du Pays Flamand de Blaringhem dans les Flandres françaises, pour être ensuite vieillies en fûts de chêne.

    Quadruple vieillie en fût
    Nord
    10%
    Brune
    14,00 €
  • Wilde Leeuw Bière Brune Stout Bourbon - 75 cl
    59FWBSBB75 Brasserie du Pays Flamand

    Bière brune Stout vieillie en fût de Bourbon pendant 9 mois. Cette bière d'exception fait partie de la série des Cuvées Spéciales Wilde Leeuw, élaborées par la Brasserie du Pays Flamand de Blaringhem dans les Flandres françaises, pour être ensuite vieillies en fûts de chêne.

    Stout vieillie en fût
    Nord
    10,5%
    Noire
    14,00 €
  • Wilde Leeuw Sour Pêche de vigne vin Rouge Ré - 75 cl
    59FWSPVB75 Brasserie du Pays Flamand

    Bière ambrée acide fermentée avec des pêches de vigne en barriques de vin rouge de l'Île de Ré pendant 18 mois. Cette bière d'exception fait partie de la série des Cuvées Spéciales Wilde Leeuw, élaborées par la Brasserie du Pays Flamand de Blaringhem dans les Flandres françaises, pour être ensuite vieillies en fûts de chêne.

    Sour aux pêches de vigne vieillie en fût
    Nord
    9%
    Ambrée
    14,00 €
  • Wilde Leeuw Vieille Brune de Flandre Bourbon - 75 cl
    59FWVBFBB75 Brasserie du Pays Flamand

    Bière issue de l'assemblage d'une Stout et d'une blonde Sour, mûris séparément en tonneaux de Bourbon américain pendant 9 mois. Cette bière d'exception fait partie de la série des Cuvées Spéciales Wilde Leeuw, élaborées par la Brasserie du Pays Flamand de Blaringhem dans les Flandres françaises, pour être ensuite vieillies en fûts de chêne.

    vieille brune de Flandre
    Nord
    9,8%
    Noire
    14,00 €
  • Wilde Leeuw Bière Brune Quadruple Cognac - 75 cl
    59FWBQCB75 Brasserie du Pays Flamand

    Bière Brune Quadruple vieillie en fûts de Cognac pendant 12 mois. Cette bière d'exception fait partie de la série des Cuvées Spéciales Wilde Leeuw, élaborées par la Brasserie du Pays Flamand de Blaringhem dans les Flandres françaises, pour être ensuite vieillies en fûts de chêne.

    brune quadruple vieillie en fût
    Nord
    11,5%
    Brune
    14,00 €
  • Kriek Van Mortagne Alvinne - 33 cl
    ALVKVMB33 Brouwerij Alvinne

    Blend de Kerasus et de Cuvée de Mortagne, vieillie 1 an en fûts de vin rouge.

    Bière rouge vieillie 1 an en fûts de vin rouge
    Belgique
    8%
    Ambrée
    5,90 €
  • Wild West Alvinne - 33 cl
    ALVWWEB33 Brouwerij Alvinne

    Blond sour ale vieillie 6 mois en barriques de vin rouge
    Belgique
    6%
    Blonde
    5,40 €
  • Cuvée Freddy Alvinne - 33 cl
    ALVCFRB33 Brouwerij Alvinne

    Dark sour ale vieillie 6 mois en fûts de vin rouge
    Belgique
    8%
    Noire
    5,90 €
  • Cuvée Sofie Rabarber Alvinne - 33 cl
    ALVCSFB33 Brouwerij Alvinne

    Blond sour ale vieillie 6 mois en fûts de vin rouge et 8 semaines avec de la rhubarbe fraîche.

    Blond sour ale vieillie 6 mois en fûts de vin rouge + rhubarbe
    Belgique
    8%
    Blonde
    6,30 €
  • Hors-Série : Bière Sur Marc - 75 cl
    74SBSMB75 Brasserie du Mont Salève

    Bière blonde brassée par la Brasserie du Mont Salève avec du marc de Haute-Savoie et fermentée avec les levures indigènes du raisin.

    Bière Blonde sur Marc
    Rhone-alpes
    6%
    Blonde
    11,00 €
  • Wilde Leeuw Double IPA Vieillie en Fût de Bourgogne Rouge...
    59FWLDBRB75 Brasserie du Pays Flamand

    Bière de style double IPA vieillie en fûts de Grands Crus de Bourgogne rouge pendant 12 mois. Cette bière d'exception fait partie de la série des Cuvées Spéciales Wilde Leeuw, élaborées par la Brasserie du Pays Flamand de Blaringhem dans les Flandres françaises, pour être ensuite vieillies en fûts de chêne.

    Double IPA vieillie en fût
    France
    12%
    Blonde
    14,00 €
  • Wilde Leeuw Sour Cassis - 75 cl
    59FWSCAB75 Brasserie du Pays Flamand

    Bière ambrée acide fermentée avec des cassis en barriques de vin rouge de l'île de Ré pendant 18 mois. Cette bière d'exception fait partie de la série des Cuvées Spéciales Wilde Leeuw, élaborées par la Brasserie du Pays Flamand de Blaringhem dans les Flandres françaises, pour être ensuite vieillies en fûts de chêne.

    Sour aux cassis vieillie en fût
    Nord
    9%
    Ambrée
    14,00 €
  • Wilde Leeuw Barley Wine Vieillie en Fût Cognac - 75 cl
    59FWBWCB75 Brasserie du Pays Flamand

    Bière Barley Wine vieillie en fûts de Cognac pendant 12 mois. Cette bière d'exception fait partie de la série des Cuvées Spéciales Wilde Leeuw, élaborées par la Brasserie du Pays Flamand de Blaringhem dans les Flandres françaises, pour être ensuite vieillies en fûts de chêne.

    Barley wine vieilli en fût
    France
    12%
    Rouge
    14,00 €
  • Oui-Oui-Chyou BA Bourbon - 50 cl
    43OOOCB50 Brasserie Ouroboros

    Une bière qui célèbre le retour du Soleil, une Milk Stout vieillie en barriques de Bourbon, aux notes d'orange et de fruits secs, pour accompagner vos sombres soirées d'hiver.

    Milk Stout Barrel Aged
    Rhone-alpes
    7,5%
    Noire
    10,10 €
  • L'Éphémère F - 75 cl
    26MEPFB75 La Manivelle

    Bière brune aux arômes de bonbon, vieillie 2 ans en cave.

    Brune vieillie 2 ans en cave
    Auvergne
    9,2%
    Brune
    11,80 €
  • Handle In Hand - 33 cl
    TDAHINB33 Brasserie Trois Dames

    "Barrel Aged Sour Red with Sage" brassée par la Brasserie Trois Dames (Suisse).

    Barrel Aged Sour Red with Sage
    Suisse
    6,5%
    Rouge
    6,60 €
  • La Tentation - 33 cl
    TDALTEB33 Brasserie Trois Dames

    Farmhouse Ale brassée avec des pommes et vieillie en barriques de Chablis de la Brasserie Trois Dames (Suisse).

    Farmhouse Ale pommes vieillie en barriques de Chablis
    Suisse
    7,3%
    Blonde
    6,60 €
  • Cerveza Sin Frontera - 33 cl
    TDACSFB33 Brasserie Trois Dames

    Farmhouse Ale vieillie en barrique de cognac brassée par la Brasserie Trois Dames, en collaboration avec Jester King et Crooked Stave.

    Farmhouse Ale vieillie en barrique de cognac
    Suisse
    7,8%
    Ambrée
    6,70 €
  • Cuvée Sofie Kriek Framboos 2017 50 cl
    ALVCS17B50 Brouwerij Alvinne

    La Cuvée Sofie Kriek Framboos (2017) est une bière brassée par Alvinne (brasserie située en Belgique). Cette Kriek Framboise a été vieillie durant 5 mois en barriques de Bourgogne.

    Kriek vieillie en fût de Bourgogne
    Belgique
    8%
    Rouge
    19,00 €
  • Sour'ire de Mortagne Barrel 58 50 cl
    ALVSB58B50 Brouwerij Alvinne

    La Sour'ire de Montagne Barrel 58 (2017) est une bière brassée par Brouweij Alvinne (brasserie située en Belgique). Elle a été vieillie 6 mois dans des barriques de Margaux. Des mûres, des prunes et des myrtilles ont été ajoutées au brassin.

    Bière acide vieillie en fût
    Belgique
    11%
    Brune
    19,40 €
  • Bibine 75 cl
    74VBIBB75 Brasserie Veyrat

    Bière fermentée avec du marc de Mondeuse, brassée par la Brasserie Veyrat en collaboration avec le domaine des Côtes Rousses (La Motte-Servolex, Savoie).

    Red Grape Ale
    Rhone-alpes
    3,6%
    Ambrée
    7,40 €
  • Dahlia 75 cl
    VFODAHB75 Vibrant Forest Brewery

    Bretted Sour Chardonnay Barrel-Aged
    Angleterre
    3,5%
    Blonde
    16,00 €
  • Imperial Russian Stout Barrique Whisky 33 cl
    74GIRWB33 Brasserie Vallée du Giffre

    Bière fortement alcoolisée et puissante de style Imperial Russian Stout et de couleur noire. Elle a été concoctée par la Brasserie de la Vallée du Giffre (située à Verchaix en Haute-Savoie). Cette version a été vieillie en barrique de Whisky. Bonne profondeur et bel équilibre. Un peu plus arrondie que la version Barrique Bourgogne.

    Imperial Russian Stout vieillie en barrique de Whisky
    Rhone-alpes
    8,3%
    Noire
    5,50 €
  • Imperial Russian Stout Barrique Bourgogne 33 cl
    74GIRBB33 Brasserie Vallée du Giffre

    Bière noire forte et puissante de style Imperial Stout de la Brasserie de la Vallée du Giffre (située à Verchaix en Haute-Savoie). Elle a été vieillie en barrique de Bourgogne. Saveurs torréfiées et vineuse. Fortes notes de chocolat noir amer, de réglisse. Robe sombre.

    Imperial Russian Stout vieillie en barrique de Bourgogne
    Rhone-alpes
    8,3%
    Noire
    5,50 €
  • Vieille Brune Côtes de Provence 2016 soustirage 2018 75 cl
    59TVB18B75 Brasserie Thiriez

    Une bière brune d'exception brassée par la Brasserie Thiriez (Nord) vieillie de long mois en foudre de chêne ayant contenu du vin rouge Côtes de Provence.

    Brune vieillie en fût de vin rouge
    Nord
    6,5%
    Brune
    10,90 €
  • Ten FIDY Bourbon BA - 56,8 cl
    OSBTFIB568 Oskar Blues Brewery

    Un stout très massif inimitable, visqueux à souhait et chargé lourdement en malt chocolaté ! La Ten Fidy de la célèbre brasserie américaine Oskar Blues a déjà fait coulé beaucoup d'encre et nous vous proposons une version vieillie en barrique de bourbon ! Une claque en canette...

    Imperial Stout BA
    Noire
    12,9%
    Noire
    16,90 €
  • Nasty Woman Tequila Barrel Tripel Ale 75 cl
    LHCNWTB75 Lickinghole Creek

    Tequila barrel aged Tripel
    Etats-unis
    11,3%
    Blonde
    21,50 €
  • Kentucky Christmas Morning - 75 cl
    HARKCMB75 Hardywood Brewery

    Vous rêviez de retrouver toutes les saveurs de Noël avant l'heure ? Vous pouvez maintenant savourer toute l'année ce délicieux stout aux pain d'épices de la brasserie Hardywood (États-Unis) dans une version vieillie en fût de bourbon Kentucky et filtré avec des grains de café torréfiés. Cuvée d'exception !  

    Bourbon BA Imperial Milk Stout with Coffee & Spices
    Etats-unis
    10,6%
    Noire
    20,70 €
  • Vinatta Porto Barrel Aged 50 cl
    KELVBAB50 Kelsen Brewing Company

    La Vinatta de la brasserie américaine Kelsen dans sa version vieillie en barrique.

    Imperial Russian Stout Porto BA
    Etats-unis
    12%
    Noire
    17,90 €
  • Surette Reserva Palisade Peach 2016 75 cl
    CSTSRPB75 Crooked Stave

    Bière rustique de type saison issue d'un assemblage des versions les plus complexes de la Surette initialement vieillie en foudre de chêne. Cette version Reserva 2016 a été élaborée avec des pêches du Colorado repoussant ainsi les limites de la création et de la complexité. La brasserie américaine artisanale Crooked Stave nous régale une fois de plus !

    Sour Ale / Saison
    Etats-unis
    6,2%
    Blonde
    27,90 €
  • L'Brett d'Apricot 2017 75 cl
    CSTLBAB75 Crooked Stave

    Bière blonde surette de la brasserie artisanale très créative Crooked Stave (États-Unis / Colorado) vieillie en foudre de chênes contenant naturellement des Brett... Et pour corser le tout, on a ajouté des abricots ! Véritable petite merveille ! 

    Sour Ale / Wild
    Etats-unis
    5,7%
    Blonde
    27,90 €
  • Origins (Burgundy Sour) 75 cl
    CSTORIB75 Crooked Stave

    Origins rend hommage au procédé de vieillissement en tonneau qui a fortement influencé les créations de la brasserie américaine artisanale Crooked Stave. Une bière proche du style Rouge des Flandres marquée par un caractère aigre et sauvage, des notes fruitées et légèrement boisées, mais surtout par une acidité plus qu'affirmée. Un breuvage rafraîchissant...

    Sour Ale / Flemish
    Etats-unis
    6,5%
    Ambrée
    18,90 €
  • Petite Sour Peach 37,5 cl
    CSTPSPB375 Crooked Stave

    Bière acide dominée par des notes de pêches reposant sur une base de bière aigre vieillie en foudre de chêne. La Petite Sour Peach de la brasserie américaine Crooked Stave développe également des arômes boisés. Bière rafraîchissante marquée par une finale sèche et acidulée.

    Wild Ale / Sour Ale
    Etats-unis
    4,5%
    Blonde
    8,10 €
  • Two Tickets to Paradise 37,5 cl
    CSTTTPB375 Crooked Stave

    Une Saison tropicale acidulée brassée avec de l'hibiscus et des limes ! Two Tickets to Paradise est le résultat d'une collaboration entre Crooked Stave et Maui Brewing Company (Hawaï) qui traduit l'amour qu'ont ces deux brasseries pour les Sour et l'utilisation d'ingrédients locaux. Bière très rafraîchissante avec une acidité décrite comme vibrante...

    Tropical Saison
    Etats-unis
    4,7%
    Ambrée
    8,10 €
  • Surette Provision Saison 37,5 cl
    CSTSPSB375 Crooked Stave

    Une bière rustique qui rend hommage aux traditions brassicoles du Vieux Continent et à un type de bière autrefois réservé aux travailleurs des fermes... Utilisant des techniques ancestrales, la brasserie américaine Crooked Stave présente sa version de la Saison avec de l'orge maltée du Colorado et des houblons nobles. Notes d'agrumes et nuances terreuses,...

    Saison / Farmhouse Ale
    Etats-unis
    6,2%
    Blonde
    7,30 €
  • Petite Sour Rosé 37,5 cl
    CSTPSRB375 Crooked Stave

    Bière aigre ayant subie une première fermentation avec une culture mixte de levures sauvages et de bactéries, puis une fermentation secondaire dans des foudres de chêne avec des fruits entiers. Pour rendre la bière plus effervescente, cette version Rosé de la Petite Sour de la brasserie Crooked Stave du Colorado, a fermenté avec les levures indigènes...

    Wild Ale / Sour Ale
    Etats-unis
    4,5%
    Rosée
    7,30 €
  • Ale Absurd 75 cl
    JPUAABB75 Jolly Pumpkin

    Pour Jolly Pumpkin, la bière est une forme d'art. Il n'en fallait pas plus pour créer une série limitée de bières qui porte le nom romantique de "Série Baudelaire" ! L'Ale Absurd est une bière forte vieillie 17 mois en barrique de Chardonnay californien offrant de petites touches boisées se mélangeant admirablement bien à des notes de poire.

    Sour Ale
    Etats-unis
    8,3%
    Ambrée
    18,90 €
  • Madrugada Obscura Dark Dawn 75 cl
    JPUMODB75 Jolly Pumpkin

    Bière d'inspiration belge brassée par la brasserie très créative Jolly Pumpkin. La Madrugada Obscura, sombre comme une nuit sans lune, vous tiendra cependant à l'écart des monstres en affirmant son côté très chaleureux ! Débordante de malt torréfié et de houblon amer, vous n'aurez plus jamais peur du noir lorsque vous vous afficherez en sa compagnie.

    Imperial Stout
    Etats-unis
    8,1%
    Noire
    17,90 €
  • Losing Our Ledges 75 cl
    JPULOLB75 Jolly Pumpkin

    Une bière bien juteuse et aigre brassée avec 6 variétés de houblons, fruit d'une deuxième collaboration avec Stillwater Artisanal (États-Unis) ! Losing Our Ledge est un bel exemple de Hazy IPA non conventionnelle faisant la part belle aux arômes de pamplemousse et de zeste d'agrumes, tout en affichant une finale délicieuse sèche et épicée !

    Hazy Sour IPA
    Etats-unis
    6,9%
    Blonde
    17,90 €
  • Arboreal 50 cl
    OXBARBB50 Oxbow

    L'Arboreal de la brasserie américaine Oxbow est une Sour Ale issue d'une culture mixte de Brettanomyces et de Lactobacillus vieillie en fûts de bourbon.

    Sour Ale BA Bourbon
    Etats-unis
    8,5%
    Brune
    17,90 €
  • First Fruits 50 cl
    OXBFFRB50 Oxbow

    Bière d'inspiration fermière vieillie en barrique avec des cerises, des framboises et des fraises cultivées par la brasserie américaine Oxbow !

    Sour Ale / Farmhouse Ale
    Etats-unis
    7%
    Rouge
    17,90 €

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LE PROJET BIERONOMY

Bieronomy est un caviste spécialisé dans la bière artisanale française et du monde entier, implanté en Haute-Savoie à Seynod (1152, avenue d'Aix-les-Bains) au cœur d’un territoire brassicole très dynamique. Avec plus de 800 références qui font l'actualité brassicole artisanale, elle est devenue l’une des plus belles caves à bières de la région.

Notre entreprise est également spécialisée dans la vente en ligne et dans la distribution de bières auprès des restaurants, bars et revendeurs de notre région.

Nous assurons aussi l’organisation d’ateliers de dégustation et de découverte de la bière artisanale et co-organisons l’un des événements phares français de la bière artisanale : le Lyon Bière Festival (10000 personnes, 100 brasseries…).

Malgré notre petite taille, ces différentes activités font de Bieronomy un acteur majeur de la promotion de la bière artisanale en France.

NOTRE CAVE À BIÈRES À ANNECY

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