Liste des produits du fournisseur Thiriez

Daniel Thiriez, le brasseur, est considéré comme un acteur majeur du paysage brassicole français puisqu’à l’origine du renouveau de la brasserie artisanale en France dès la fin des années 90. 


Son parcours est atypique et sa brasserie est le fruit d’une reconversion professionnelle. Daniel Thiriez s’installe dans la campagne flamande en 1996, à moins de 40 ans, après avoir quitté un poste de cadre dans la grande distribution. Pari réussi pour cet ancien diplômé de Sciences-Po Paris...


Les bières de la brasserie se dégustent désormais dans le monde entier et notamment aux États-Unis, pays de la micro-brasserie par excellence, où une bière a été spécialement brassée pour le goût des consommateurs américains...


La brasserie propose une gamme restreinte de bières traditionnelles et spéciales, fortement influencées par le style belge.


PARTICULARITE DE LA BRASSERIE : utilisation de levures propres, fabrication de bière de garde avec refermentation en bouteille, malterie Soufflet, malterie du Château, houblons locaux des Flandres (Coophounord), houblons alsaciens (Cophoudal) et houblons américains (Yakima Chief).

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