Liste des produits du fournisseur Thiriez

Daniel Thiriez, le brasseur, est considéré comme un acteur majeur du paysage brassicole français puisqu’à l’origine du renouveau de la brasserie artisanale en France dès la fin des années 90. 


Son parcours est atypique et sa brasserie est le fruit d’une reconversion professionnelle. Daniel Thiriez s’installe dans la campagne flamande en 1996, à moins de 40 ans, après avoir quitté un poste de cadre dans la grande distribution. Pari réussi pour cet ancien diplômé de Sciences-Po Paris...


Les bières de la brasserie se dégustent désormais dans le monde entier et notamment aux États-Unis, pays de la micro-brasserie par excellence, où une bière a été spécialement brassée pour le goût des consommateurs américains...


La brasserie propose une gamme restreinte de bières traditionnelles et spéciales, fortement influencées par le style belge.


PARTICULARITE DE LA BRASSERIE : utilisation de levures propres, fabrication de bière de garde avec refermentation en bouteille, malterie Soufflet, malterie du Château, houblons locaux des Flandres (Coophounord), houblons alsaciens (Cophoudal) et houblons américains (Yakima Chief).

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  • Bierlala Oatmeal Stout 33 cl
    59TBOSB33 Brasserie Thiriez

    4ème bière collaborative brassée par la Brasserie Thiriez et l'Estaminet Kerelshof à Cassel.

    Oatmeal Stout
    Nord
    6%
    Noire
    2,70 €
  • Dalva - 33 cl
    59TDALB33 Brasserie Thiriez

    Bière bien houblonnée d'inspiration américaine de l'incontournable brasserie Thiriez. La Dalva est une bière chargée en houblons aromatiques et brassée par Daniel Thiriez à Esquelbecq dans le Nord.

    Double IPA
    France
    8,5%
    Ambrée
    2,90 €
  • Dalva 75 cl
    59TDALB75 Brasserie Thiriez

    La Dalva est une bière d'inspiration américaine de la brasserie Thiriez, puissante et houblonnée, brassée par Daniel Thiriez dans le Nord. Attaque sur les malts caramélisés et finale persistante sur les houblons amers. Une bière robuste ! Untappd

    Double IPA
    Nord
    8,5%
    Ambrée
    5,30 €
  • Étoile du Nord - 33 cl
    59TEDNB33 Brasserie Thiriez

    Bière blonde légère et houblonnée de style Saison houblonnée de l'authentique brasserie Thiriez en collaboration avec Swale Brewery. L'Étoile du Nord est un classique français incontournable brassé par Daniel Thiriez à Esquelbecq dans le Nord.

    Saison houblonnée / Farmhouse Ale
    Nord
    5,5%
    Blonde
    2,80 €
  • Étoile du Nord 75 cl
    59TEDNB75 Brasserie Thiriez

    Un classique français désormais incontournable de la brasserie familiale Thiriez en collaboration avec Swale Brewery. Bière blonde houblonnée très légère au nez herbacé et épicé, finale sèche et désaltérante. Le compagnon idéal pour l'été qui se déguste aussi toute l'année... Untappd

    Saison houblonnée
    Nord
    5,5%
    Blonde
    5,10 €
  • L'Ambrée d'Esquelbecq - 33 cl
    59TAESB33 Brasserie Thiriez

    L'Ambrée d'Esquelbecq est une bière de garde rousse/ambrée et traditionnelle brassée à Esquelbecq dans le Nord de la France au coeur des Flandres par la main du brasseur artisan Daniel Thiriez.

    Bière de garde rousse
    France
    5,8%
    Ambrée
    2,70 €
  • L'Ambrée d'Esquelbecq 75 cl
    59TAESB75 Brasserie Thiriez

    Bière de garde rousse du Nord de la France brassée au coeur des Flandres à Esquelbecq. Une bière rustique de la brasserie Thiriez au nez dominé par les malts caramélisés et les épices qui ont été ajoutées avec modestie. Une bière traditionnelle très élégante ! Untappd

    Bière de garde rousse
    Nord
    5,8%
    Ambrée
    5,00 €
  • L'École Buissonnière 33 cl
    59TLEBB33 Brasserie Thiriez

    Une bière de style Double Saison brassée par la Brasserie Thiriez (située à Esquelbecq dans le Nord de la France) en collaboration avec les brasseurs de L'Instant (Ile-de-France). Elle a été brassée autour d'un amour commun pour les bières de style "Saison". Elle se montre sèche et houblonnée. Notes de fruits jaune, de raisin blanc, d'épices et de levures.

    Double Saison
    Nord
    7%
    Blonde
    2,90 €
  • L'Internationale Saison - 75 cl - Thiriez x Pit Caribou
    59TLINB75 Brasserie Thiriez

    L'Internationale est une bière rustique de type saison. Un groupe de passionnés a imaginé un projet un peu fou : une recette unique confiée à 10 brasseries sur 3 continents. Version française : Brasserie Thiriez et Pit Caribou (brasserie québécoise). La recette : céréales (orge, blé et seigle), houblons (Strisselspalt, motueka et Hallertau blanc), levure...

    Saison BA
    Nord
    5,8%
    Blonde
    8,00 €
  • La Bière Commune - 33 cl - Brasserie Thiriez
    Nouveau
    Disponible
    La Bière Commune - 33 cl - Brasserie Thiriez
    59TLBCB33 Brasserie Thiriez

    « Bière commune » car brassée avec l’équipe du bar commun Paris. Brassin unique, réalisé en collaboration avec ce bar associatif de Paris. Pur malt, 3 houblons (Brewers Gold, Aramis et Amarillo) pour des saveurs végétales et fruitées, et une amertume bien présente en final.

    Golden Hoppy Ale
    Nord
    7%
    Blonde
    3,00 €
  • La Blonde d'Esquelbecq - 33 cl
    59TBESB33 Brasserie Thiriez

    Bière de garde blonde et traditionnelle de la formidable brasserie Thiriez (Nord). La Blonde d'Esquelbecq est brassée par Daniel Thiriez à Esquelbecq au coeur des Flandres dans une brasserie familiale.

    Bière de garde blonde
    France
    6,5%
    Blonde
    2,70 €
  • La Blonde d'Esquelbecq 75 cl
    59TBESB75 Brasserie Thiriez

    La Blonde d'Esquelbecq est une bière de garde traditionnelle de l'authentique brasserie Thiriez. Brassée dans le Nord de la France au coeur des Flandres, cette bière florale dominée par les arômes de levure fraîche conviendra parfaitement à tous ceux souhaitant découvrir la vraie bonne bière... Un classique indémodable qui se déguste toute l'année. Untappd

    Bière de garde
    Nord
    6,5%
    Blonde
    5,00 €
  • La Maline - 33 cl
    59TMALB33 Brasserie Thiriez

    Bière noire des Flandres richement torréfiée de la brasserie familiale Thiriez. La Maline est brassée par Daniel Thiriez à Esquelbecq dans le Nord de la France.

    Stout
    Nord
    5,8%
    Noire
    2,80 €
  • La Maline 75 cl
    59TMALB75 Brasserie Thiriez

    La Maline est une bière noire brassée depuis de nombreuses années à Esquelbecq. Bière richement torréfiée aux arômes légers de café et de chocolat. Un stout des Flandres de la brasserie Thiriez idéal pour découvrir ce style traditionnel qui fait partie intégrante de l'histoire de la bière... Untappd

    Stout / Black Flanders Old Ale
    Nord
    5,8%
    Noire
    5,10 €
  • La Pepper Trip Saison Impériale - 33 cl - Thiriez
    59TPTRB33 Brasserie Thiriez

    Bière de style Saison Impériale puissante et épicée aux 3 poivres de la Brasserie Thiriez (Nord).

    Saison Impériale Poivrée
    Nord
    8%
    Ambrée
    3,20 €
  • La Rouge Flamande - 33 cl
    59TRFLB33 Brasserie Thiriez

    Bière fermière de la brasserie Thiriez à l'effigie d'une race de vaches laitières du nord de la France. La Rouge Flamande est une bière aux notes de malts grillés sur une base légèrement épicée. Une bière typique brassée par l'incontournable Daniel Thiriez à Esquelbecq. Un plaisir simple de la vie dans le verre !

    Bière de garde
    France
    5,8%
    Ambrée
    2,70 €
  • La Rouge Flamande - 75 cl - Thiriez
    59TRFLB75 Brasserie Thiriez

    Bière typique de la brasserie Thiriez aux notes de malts grillés avec de petites touches épicées. La Rouge Flamande est une bière fermière brassée à Esquelbecq par l'admirable Daniel Thiriez et à l'effigie d'une race de vaches laitières du nord de la France. Une recette en toute simplicité pour un vrai plaisir dans le verre !

    Bière de garde
    Nord
    5,8%
    Ambrée
    5,00 €
  • La Thiriez Bio - 33 cl
    59TTBIB33 Brasserie Thiriez

    Blonde biologique
    Nord
    5,5%
    Blonde
    2,90 €
  • La Thiriez Bio - 75 cl
    59TTBIB75 Brasserie Thiriez

    Blonde biologique
    Nord
    5,5%
    Blonde
    5,20 €
  • La Thiriez Triple - 33 cl
    59TTTRB33 Brasserie Thiriez

    Bière triple et biologique des Flandres de la formidable brasserie Thiriez. La Thiriez Triple est brassée par Daniel Thiriez à Esquelbecq dans le Nord, certifiée Ecocert.

    Triple d'inspiration belge / tripel
    Nord
    8,5%
    Blonde
    2,90 €
  • La Thiriez Triple - 75 cl
    59TTTRB75 Brasserie Thiriez

    Bière triple et biologique des Flandres de la formidable brasserie Thiriez. La Thiriez Triple est brassée par Daniel Thiriez à Esquelbecq dans le Nord, certifiée Ecocert.

    Triple
    France
    8,5%
    Blonde
    5,30 €
  • Le Brassin d'Hiver - 33 cl - Thiriez
    59TLBHB33 Brasserie Thiriez

    Bière de Noël, d'hiver, brassée par la Brasserie Thiriez (située à Esquelbecq dans le Nord de la France).

    Bière de Noël/d'hiver
    Nord
    5,8%
    Ambrée
    2,80 €
  • Les Québécoises - 33 cl
    59TQUEB33 Brasserie Thiriez

    Bière légère et rafraîchissante brassée par Daniel Thiriez dans le petit village d'Esquelbecq. Les Québécoises est une bière blonde traditionnelle au froment, légèrement épicée et au nez très floral, facile à boire. Un incontournable de la brasserie Thiriez et une porte d'entrée dans le petit monde de la bière artisanale...

    Blonde au froment
    Nord
    5,5%
    Blonde
    2,70 €
  • Scylla - 33 cl - Thiriez x Le Singe Savant
    59TSCYB33 Brasserie Thiriez

    American Wheat Ale à la salicorne / Blanche atypique brassée avec de la salicorne de la baie de Somme. Bière de la Brasserie Thiriez réalisée en collaboration avec Le Singe Savant.

    Dry Hopped Wheat Ale Salicorne
    Nord
    5%
    Blanche
    3,10 €
  • Vieille Brune Côtes de Provence 2016 soustirage 2018 75 cl
    59TVB18B75 Brasserie Thiriez

    Une bière brune d'exception brassée par la Brasserie Thiriez (Nord) vieillie de long mois en foudre de chêne ayant contenu du vin rouge Côtes de Provence.

    Brune vieillie en fût de vin rouge
    Nord
    6,5%
    Brune
    10,90 €
  • Vieille Brune Thiriez 2016 Provence - 75 cl
    59TVBRPB75 Brasserie Thiriez

    Bière brune vieillie en barriques de chêne de Côtes de Provence pendant 3 mois ! Une production en quantité limitée venue des Flandres signée Daniel Thiriez... La Vieille Brune est une bière hautement gastronomique où l'acidité relative est compensée par des notes de caramel, de réglisse et de noix. En bouche, les malts torréfiés laissent place à des...

    vieille brune en barrique
    Nord
    6,5%
    Brune
    10,90 €

LE PROJET BIERONOMY

Bieronomy est un caviste spécialisé dans la bière artisanale française et du monde entier, implanté en Haute-Savoie à Seynod (1152, avenue d'Aix-les-Bains) au cœur d’un territoire brassicole très dynamique. Avec plus de 800 références qui font l'actualité brassicole artisanale, elle est devenue l’une des plus belles caves à bières de la région.

Notre entreprise est également spécialisée dans la vente en ligne et dans la distribution de bières auprès des restaurants, bars et revendeurs de notre région.

Nous assurons aussi l’organisation d’ateliers de dégustation et de découverte de la bière artisanale et co-organisons l’un des événements phares français de la bière artisanale : le Lyon Bière Festival (10000 personnes, 100 brasseries…).

Malgré notre petite taille, ces différentes activités font de Bieronomy un acteur majeur de la promotion de la bière artisanale en France.

NOTRE CAVE À BIÈRES À ANNECY

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