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Brasserie des Franches-Montagnes

Brasserie des Franches-Montagnes BFM - Bieronomy

La Brasserie des Franches-Montagnes, ou BFM, est une brasserie du canton du Jura en Suisse, qui a su se démarquer par ses produits hors-normes.

La BFM a été créée en 1997 par Jérôme Rebetez, œnologue de formation. Située à Saignelégier, petite ville du Jura Suisse, la brasserie invente des bières étonnantes avec des étiquettes pleines d’humour et utilise régulièrement des ingrédients inhabituels.


Très amatrice du vieillissement en fût, la BFM est notamment connue internationalement pour « L’Abbaye de Saint Bon-Chien », bière d’exception très complexe élevée en barriques, avec un caractère vineux et une acidité prononcée qui ne laisse personne indifférent. Des versions très limitées de cette « dernière sont aussi sorties régulièrement sous l’appellation « Grand-Cru ». Celles-ci sont vieillies dans des types de fûts très variés (rhum, vin, pommeau, bourbon, pinot, …).


En vous rendant à la brasserie, par exemple lors du brassin public qui est effectué tous les ans en novembre, vous pourriez croiser 27.6, le chat qui y réside et qui chasse les indésirables… Vous l’aurez compris, la BFM est définitivement insolite et à découvrir au plus vite !

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